做菜如果需要勾芡,必须要用土豆淀粉嘛,玉米淀粉红薯淀粉行嘛? 我觉得既然你这么问肯定是不知道淀粉跟淀粉之间的区别,我之前也跟大家分享过一篇关于淀粉的区别,感兴趣... 做菜如果需要勾芡,必须要用土豆淀粉嘛,玉米淀粉红薯淀粉行嘛? 我觉得既然你这么问肯定是不知道淀粉跟淀粉之间的区别,我之前也跟大家分享过一篇关于淀粉的区别,感兴趣...
广东肠粉怎样做才干爽有韧性滑嫩
广东肠粉 主料粘米粉230克 澄粉20克 黄米粉45克 辅料鸡蛋1个 生粉适量 调料料酒1茶匙 生抽1茶匙 水700毫升 细香葱3根 植物油适量 白糖1茶匙 麻油1茶匙 广东肠粉的做法 1搅瘦肉放入腌料拌匀腌制10分钟 2香葱切葱花鸡蛋打散备用 3把粘米粉 、澄粉 、黄米粉和水拌匀成粉浆 4碟
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肠粉不够滑的原因
肠粉不够滑的原因有米浆磨的不够细腻或者米浆没有搅拌均匀 。
肠粉为什么不筋道
米浆中加点淀粉 、筋力源D型肠粉筋道爽滑 、细腻洁白柔韧有弹性不碎裂。 你也可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度 。按照食品添加剂使用标准GB27602011规定加工肠粉 、凉皮不允许超范围使用明矾 、天然蓬灰等更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料也不能
肠粉为什么不筋道
肠粉蒸出来太黏怎么办
朋友你好 放点生粉 、马蹄粉或者地瓜坊就可以了材料粘米粉量我也没计算随意倒的生粉和粘米粉的比例大概是101猪肉末基尾虾鸡蛋韭黄做法1做肠粉前就得先做酱汁肠粉好不好吃这酱汁也是关键 。把适量生蒜切成小粒然后锅里放适量油烧热下蒜粒炸至金黄色香味出来倒入
肠粉蒸出来太黏怎么办
朋友你好 放点生粉 、马蹄粉或者地瓜坊就可以了材料粘米粉量我也没计算随意倒的生粉和粘米粉的比例大概是101猪肉末基尾虾鸡蛋韭黄做法1做肠粉前就得先做酱汁肠粉好不好吃这酱汁也是关键 。把适量生蒜切成小粒然后锅里放适量油烧热下蒜粒炸至金黄色香味出来倒入
肠粉怎样做才有弹性
肠粉做法如下 材料 稞条500克猪肉500克萝卜干100克鲜虾250克鸡蛋2个葱50克 做法 1萝卜干剁成末用油炒香盛出待用 2猪肉剁成肉末虾去壳切小粒葱切粒 3肉末虾葱加上鸡蛋拌匀做成馅料 4稞条铺平均匀抹上馅料上锅蒸10分钟 5装盘淋上酱油撒上炒好的萝卜干
肠粉不q弹怎么办
要么就是你大米不好所以做出来肠粉不Q弹还有就是你的技术不到家。
怎样才能使肠粉爽滑劲道而又弹性
使肠粉爽滑劲道而又弹性就得现磨现做现在广东大部分都是石磨肠粉其中遇见石磨肠粉便是广东知名的品牌之一