肠粉丫怎么越来越贵越来越不好吃
一条几块钱的肠粉也能斤斤计较这么多楼主你还是学生吧是不是还没去过大城市不知道广州深圳这些地方的肠粉那才叫真正的贵一条单单只是下肉片的肠粉至少就要五六块钱起还没有下鸡蛋虾仁这些而单纯只下虾的一盘就要十几块钱那才叫真正的贵。而且远远没有汕头的好吃和
刚才看见版块有一篇评论“价廉”的肠粉就心血来潮说说回想以前一条肠粉才2块钱加白果才05角又滑又大又好吃就算加海鲜也只不过3元就可以吃得饱饱的再来杯茶润润肠道而如今的肠粉又贵又小又难吃从2块猛升到4块虽说物价高当也不能这么贵吧4块钱下一个鸡蛋几条菜有些也虾都没有下有些又虾米代替那些猪肉不断的掺水搅拌牛肉更贵小的可怜连一条不值钱的白果都要1块05角钱你们就赚很多了 肠粉一般人都喜爱吃就是由于大家离不开它它是我们早餐和夜宵的最好食物就因为这样开肠粉店越来越多别人升你也跟着升现在要找3块钱的肠粉都难咯经营者都偷工减料生意好的时候做得很马虎有时猪肉不怎么熟我妈妈说一条肠粉最少能赚一半的钱怪不得经验者都不会倒闭 大家提供一下有没有好吃又不贵的肠粉最好是以前2块钱的味道
怎么判断一份肠粉的好不好吃
肠粉好不好吃关键在于“酱汁”1 、广式肠粉酱汁首先往锅中倒入适量的食用油烧热下入切好的生姜末和大蒜末炒香接着倒入两勺生抽煮开然后倒入准备好的一杯清水把鱼露白糖蚝油味精鸡精老抽洋葱大概炖煮15分钟即可最后把这些食材的杂质全部过滤掉就可以得到肠粉酱汁了
肠粉容易烂
肠粉容易碎掉和米浆的调配相关性很大。肠粉米浆的调配主要是水与米粉的比例问题水与米粉的比列必须很合理不能稠不能稀太稠蒸熟后粉皮过硬易结块容易断裂没有韧性自然口感不会好如果太稀就蒸不成型米浆在蒸盘上跑来跑去最终蒸熟后的肠粉成形太差一样韧性全无容易
肠粉容易烂
肠粉为什么不筋道
米浆中加点淀粉、筋力源D型肠粉筋道爽滑 、细腻洁白柔韧有弹性不碎裂。 你也可以合理合法使用食品添加剂筋力源来改善筋道度。按照食品添加剂使用标准GB27602011规定加工肠粉 、凉皮不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料也不能
肠粉为什么不筋道
肠粉做不好是什么原因
把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中加入熟油和酱油即可食用 。 做肠粉 1大米加清水浸泡至软磨成粉浆再加清水调稀。 2粉浆中加适量花生油拌匀 。蒸笼上铺上湿纱布取一勺粉浆倒在湿布上摊平厚约O3厘米。 3放入预热好的蒸锅内用旺火蒸熟取出去布将粉卷起来成长条形即为斋肠
没有粘性哪位朋友能帮忙解决下这个问题肠粉做出来后不成形非常感谢口感也不好
我刚开了一家广东肠粉店可是顾客说汤料不怎么正宗不好吃谁知道
广东肠粉酱汁的做法 淋酱材料酱油、鲜味露、鱼露 、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐 、鲜鸡粉 、沙拉油等。 酱油100cc、鱼露、蚝油各1小匙、糖30克 、葱段姜片各25公克、蛋白1个、盐鲜鸡粉各13小匙 、糖12小匙、沙拉油1小匙将淋酱材料用小火煮开后将葱 、姜滤掉只留酱汁
我刚开了一家广东肠粉店可是顾客说汤料不怎么正宗不好吃谁知道广东肠粉正宗的汤料怎么调在这里十分感谢 。
粉肠不筋道是什么原因
姜切几片 、辣椒一颗切滚条 、生抽半碗看你买几多粉肠啦 、水水的比例同生抽一样 、糖小许。四、煮啦不可以用高压锅煮太烂了粉肠要有小小的弹性才好吃 。我一般都煲3040分钟吾使好大火中小火啦中途你试下味看会不会太咸或太淡煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性