肠粉不筋道是怎么回事
肠粉不经到那是因为肠粉在煮的时候没有肠粉里面的浆调的太稀啦所以这样子煮出来的肠粉就会不筋道 。
肠粉盘刷油了还不挂浆怎么办
这样才不会让肠粉米浆跑浆 。 2 、蒸盘刷油过多。蒸肠粉之前必须在蒸盘上刷一层油这层油只要刷上薄薄一层就好而且这层油要抹匀整个蒸盘这样才不会导致米浆跑到没有油的地方去了。 3 、蒸锅的火候把握不好 。蒸锅的时候火候要把握好火候的大小和时间的长短问题拿捏不好 。一
蒸肠粉不成形是怎么回事
您好蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。推荐用米粉6070新米粉60即可木薯淀粉4030加水搅拌能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了。如肠粉就象粉巴一样不成形估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。反复试验几次您就会很
肠粉沾盘怎么办
可以在米浆里加适量花生油试试 1先检查肠粉浆的配比是不是对的 2在使用肠粉浆之前一定要搅拌均匀 3使用蒸布要用冷水浸泡蒸布 4使用蒸盘要略微擦一点油
蒸肠粉蒸的不弹是怎么回事
加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋盐的量比平常和汤的比例要小一些不用完全入味喜欢的朋友自己可以味精居然不建议nsp 4、锅里放水烧开水要一直保持烧开有蒸汽的状态 。蒸架一定要放平整啊要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦nsp 5 、蒸盘最好先蒸暖一点然后
为何肠粉又硬又粘盘
最佳如果放久不硬的话这盘肠粉就很是失败品果皮不Q这桶粉也是失败的如果果皮Q的情况下放久肯定会发硬的要不发硬就玉米粉生粉类不要下太多但是果皮会不怎么Q建议结合自己的炉火情况多实践取个中间值 祝你成功
肠粉盘怎么才不会粘盘
第一够热的蒸盘 第二拿出来马上涂猪油 第三浆已经调好