肠粉蒸出来太黏怎么办
韭黄做法1做肠粉前就得先做酱汁肠粉好不好吃这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒然后锅里放适量油烧热下蒜粒炸至金黄色香味出来 3舀适量米浆在盘里再舀一勺鸡蛋液入内用勺划散开再放上几根韭黄 。4入锅里隔水蒸23分钟起大泡就证明熟了这锅盖一揭大泡很快就消失
肠粉蒸出来很粘隔不断不够滑嫩有什么方法
韭黄 做法 1做肠粉前就得先做酱汁肠粉好不好吃这酱汁也是关键 。把适量生蒜切成小粒然后锅里放适量油烧热下蒜粒炸至金黄色香味出来 浓度能在勺上挂层薄浆即可第一盘可先试下若觉得太稀就加点米粉调下鸡蛋打散虾去肠壳韭黄切段。 3舀适量米浆在盘里再舀一勺鸡蛋液
肠粉蒸出来为什么很粘
这个和用水比例有关一斤米粉两斤水适量生粉搅匀过虑再放适量油按这个比例油不要超过30克盐不超过10克 。也有可能是米浆磨的过于粗糙粗浆比较难蒸熟不熟就易粘。
肠粉如何不粘
盖好蒸四分半钟就行了蒸盆最好用金属不沾的不锈钢会沾用烤盘最好一共蒸了两烤盘和两圆盘取出待放凉一会用刮刀卷起放碟上吃时的淋汁是很重要的用生抽一汤匙糖一汤匙香油一汤匙水三汤匙同放锅中煮开装起来随时取用 注意的是 肠粉粘盘子是肯定的一点儿都不粘是不可
肠粉粘盘怎么回事
首先可以先回想一下肠粉木浆的的调配比例是否正确 。其次想一下使用肠粉米浆前有没有把米浆搅拌均匀。接着回想一下有没有使用冷水浸泡一下蒸布 。再接着想一下蒸制肠粉时有没有把握好火候。最后使用蒸盘前有没有先擦点油像花生油、调和油之类的 。怎样解决肠粉粘盘的
肠粉刷什么油不粘盘
蚝油再加入刚煮的调料水进去加入少许的盐一勺白糖少量鸡精搅匀关火。4 、拿出平底盘在盘底刷一层油倒入米浆然后打入一个鸡蛋搅匀在上面放一些泡好的米粉放入锅中大火蒸2分钟即可出锅。5 、用筷子将粉皮卷起注意不要用力拉扯将卷好的肠粉放入盘中淋上酱油就可以吃
肠粉刷什么油不粘盘
材料材料粘米粉生粉虾仁牛肉义烧葱油不粘底小煎锅汤勺米浆份量粘米粉1碗生粉25碗水4碗油18碗味精盐各适量拌均置冰箱四小时 大火水滚后隔水蒸虾仁与牛肉大约5分钟取出备用用煎锅做肠粉一些馅要先蒸熟才行义烧切小片备用大火热煎锅放4匙油让油大热后倒出油
肠粉刷什么油不粘盘