2. 火力不够 肠粉蒸不起泡,也有可能是肠粉机的火力不够,所以做肠粉对肠粉机的选择也挺重要的,如果火力不够不管怎么蒸都不会起泡的,因为蒸气泡是通很大蒸气蒸才能气泡!
蒸的肠粉不起泡,蒸汽不够,有时候火力够大,水少产生蒸汽不够,一定要保持水足火力足 。还有原因是:不知道你是用什么粉蒸的 。有专门的做肠粉专用粉,按提示的比例去调粉,...
蒸肠粉不起泡可能有几个原因。 首先,可能是面糊中的发酵剂使用不当或者过期了,建议检查一下发酵剂的新鲜度和使用方法。 其次,可能是面糊的水分控制不准确,水太多或太少...
如果肠粉不起泡,就说明在蒸的过程中火力足够旺,但是水汽太少了,应该多添一些水,然后火力维持正常,再去蒸肠粉就很容易起泡了
对于这个问题我是可以回答的因为我之前在广州生活过一段时间,所以吃到过正宗的广州肠粉 。正宗的广州肠粉是雪白的。而且肠粉上没有气泡 。里面的配料也超级的多,像花生米芝麻...
蒸肠粉,最重要的就是火候,火候到了,自然而然就可以了。 并且除了火候之外,还应该注意很多问题,比如洗淀粉的程度 。
制作过程:注意揉面的时候一定要慢一点,里面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分两次,在糅合的过程中适当添加 。最后加入清水,上好的肠粉米浆配方配出来的米浆用手捞去捞时...
广东的肠粉是比较著名的,肠粉怎么样蒸才起泡也有很多的小的迹象。可以选择在蒸的时候放入一些油是比较好的,这个方法比较简单也是比较推荐的,很多东西都是比较常适合的,而且...
肠粉是由米浆制作出来的,尽量把大米提前泡一晚上,这样打出来的米浆才是会好吃的,也是容易打碎,就看大家自己,其实一般就会提前泡发一些大米的,当然大家想要泡也是可以,不泡...
肠粉不筋道是怎么回事
肠粉不经到那是因为肠粉在煮的时候没有肠粉里面的浆调的太稀啦所以这样子煮出来的肠粉就会不筋道 。
肠粉不够爽滑的原因
不够滑是方法不对。 家中的厨房工具一样可以做出嫩滑好吃的肠粉 。只要备齐常见的蒸锅、烹调纸、烹调铲、打碎机、筛网和一张光滑的桌面这些就可以了。 肠粉的外皮是由大米磨成米浆后再加工而成的因此大米的选材十分重要 。制作肠粉的大米一定要选用南方的籼米这种大米黏
为什么蒸出来的肠粉不成块呢
蒸出来的肠粉不成块是因为粘米粉和澄粉或红薯淀粉用的太少造成的。肠粉的具体做法如下1、准备食材大蒜适量蚝油适量淀粉适量生抽适量 粘米粉澄粉或红薯淀粉水油少量盐少量肉馅少量鸡蛋3个葱花适量 2、食材的预处理将大蒜剥开切成蒜末3、调制酱汁淀粉两小勺
肠粉不q弹怎么办
要么就是你大米不好所以做出来肠粉不Q弹还有就是你的技术不到家。
肠粉吃起来没劲道没口感。
您浆是不是没调好啊您是怎么操作的您是在哪里买机器的呢
我最近开了个早餐店搞的肠粉没外面卖的有口感不知道是什么原因有知道的高手求求你告诉我吧 发到我邮箱里也行。。 xyall163com 要不然我连买肠粉机和磨浆机的钱都赚不回来了。55555
粉条泡不烂怎么回事
粉条没有泡烂的每次炖粉条都是先用水泡泡然后再用水煮或直接炖。