我做的肠粉为什么粘不透明怎么回事有大神指导下
逆妖哥直接自磨米浆做肠粉北米确实适合做肠粉米浆没尝试直接用粘米粉调制问肠粉形 、米水比例少没添加其粉类米浆调制肠粉口吃与否关键米浆配比量粉水比例约 126左右重量比例粘米粉4马蹄粉1粉15澄面05水18盐少许油少许粘米粉先加油盐搅拌再加水搅匀浆马蹄粉粉
蒸肠粉蒸的不弹是怎么回事
葱花也可以一开始跟着放没关系随自己喜欢然后等几十秒火候小的可能要久点看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出nsp 8、然后找一块刮板慢慢卷起包住虾仁自己吃的直接一刀铲下去也可以快啊nsp 9 、就这样重复很快就可以吃到自己做的鲜美肠粉了酱料随自己喜欢
你好为什么蒸的肠粉不起泡起不起泡肠粉的口感一样的吗
蒸的肠粉不起泡蒸汽不够有时候火力够大水少产生蒸汽不够一定要保持水足火力足 。还有原因是不知道你是用什么粉蒸的 。有专门的做肠粉专用粉按提示的比例去调粉蒸出来不比外面差。起不起泡肠粉的口感是一样的 。
肠粉米浆里面加的小麦淀粉太多蒸的时间为什么不起泡
肠粉米浆里面加的小麦淀粉太多蒸的时间不起泡是因为肠内有碱性物质存在 。同时淀粉付作在肠壁上所以不起泡。
为什么蒸出来的肠粉不成块呢
蒸出来的肠粉不成块是因为粘米粉和澄粉或红薯淀粉用的太少造成的 。肠粉的具体做法如下1 、准备食材大蒜适量蚝油适量淀粉适量生抽适量 粘米粉澄粉或红薯淀粉水油少量盐少量肉馅少量鸡蛋3个葱花适量 2、食材的预处理将大蒜剥开切成蒜末3、调制酱汁淀粉两小勺
肠粉不成形什么原因
肠粉不成形的原因是没有配比澄面或者是陈米里面没有加一定比例的新米来进行磨浆 。
肠粉不成形是什么原因
肠粉为什么不成形用米粉6070新米粉60即可木薯淀粉4030加水搅拌能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了。如肠粉就象粉巴一样不成形估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致 。
泡打粉 为什么不发泡
我自己试试做的感觉还不错哦你也试试看 汉诺塔小点心 做法 1 。准备一个普通小纸杯高一点的比较好。 2。把软土司或较软的面包用手撕碎放在一小碗中倒入少量鲜牛奶不能太多否则做出的点心会很稀不易成型用筷子拌拌使面包都浸上牛奶然后把他们到入纸杯中 。