做肠粉加什么粉不沾
请想买米皮机、米线机、河粉机、肠粉机 、凉皮机等机器的朋友记住了千万不要去武汉华日机器厂我就是其中的一个受害者 。他们的机器差不说售后服务更差。哪里有网友发帖问机器的事华日内部有专门回帖或回答问题的人以客户的名义说华日的机器是如何如何的好广告说得还可
肠粉粉跟生粉作出做为什么烂
首先要浸米还要把浸好的米洗干净否则很容易馊 。然后就是磨米浆磨好的浆要放点盐调味还要加少量水调至黏度适中 。有经验的师傅摸一摸米浆就可以知道蒸出来的肠粉滑不滑 。蒸的过程一定要猛火这样肠粉口感才会爽滑 。 拉肠最关键的步骤便是蒸拉的过程把米浆均匀地倒在蒸
肠粉加什么添加剂可以达到滑嫩的效果
用米粉的配方水磨大米粉500克一定要找粘米粉生油30克精盐10克清水1500克生粉30克食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙需在中药店买肠粉的制作方法做法1 、将大米粉500克精盐10克生粉30克生油30克食品添加剂"硼砂"十份之一小汤匙用清水1500克搅拌均匀搅到用手去捞
肠粉怎么做才不粘
1、主要和肠粉米浆的调配有关了。肠粉米浆在调配时各方面的比例把握的不好的话得到的肠粉米浆通常是太稀或太稠 。但无论是太稀或太稠都很容易会使肠粉粘在一起 。2 、所以做肠粉米浆一定要按照严格的比例进行调配一般粘米粉和水的比例在13左右除此之外肠粉米浆搅拌均
请问肠粉怎么做放久都不会硬
你好肠粉变硬与你的配方配料不合理有关筋道不变硬的肠粉做法配方大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡35小时捞出再加9斤水磨成米浆。提前2小时将淀粉1斤加筋力源肠粉专用1020克、食用盐30克干拌均匀再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀取出10用34斤开水冲烫然后
肠粉怎样做才薄有韧性、 滑爽
制作方法 将大米粉用清水调制成粉浆待用将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐 、生油调拌均匀 。用湿白布铺在笼屉当中将肠粉浆滔到白布上摊开其厚度在25毫米左右为佳旺火蒸约3——4分钟取出从上向下卷起呈