肠粉配菜还可以加什么我的是萝卜干加酸菜
材料稞条500克猪肉500克萝卜干100克鲜虾250克鸡蛋2个葱50克做法1萝卜干剁成末用油炒香盛出待用2猪肉剁成肉末虾去壳切小粒葱切粒3肉末虾葱加上鸡蛋拌匀做成馅料4稞条铺平均匀抹上馅料上锅蒸10分钟5装盘淋上酱油撒上炒好的萝卜干
请教大家肠粉和什么搭配卖最理想
肠粉可以在粥各式各类的粥 。还可以卖点包子馒头咸蛋茶叶蛋之类的搭配卖还可以卖汤粉汤面之类的。
肠粉的做法和配料
肠粉又名 布拉肠 、拉肠。肠粉原料 米浆 。肠粉配料猪肉片、牛肉片 、鸡蛋 、鱼片、虾、韭黄 。主要营养成分 蛋白质微量元素维生素糖类。 广东肠粉分两种蒸法一种是布拉肠粉另一种是抽屉式肠粉。布拉肠粉的成份粘米粉再添加适量澄面、粟粉、生粉 。抽屉式肠粉的成份纯米
肠粉的做法和配料
肠粉加什么才爽口
关键是要有手工磨制的米浆水与大米的比例为31太稠则蒸熟后过硬易结块过稀则蒸不成形现在餐厅为了图方便多是用粘米粉代替米浆再添加澄面粟粉和生粉以改善其质地和口感肠粉浆配制方法粘米粉1斤2两粟粉2两生粉1两澄面水约4斤盐油各少许一起拌匀不能结块水分次加