用什么方法制作肠粉可以又薄又不会破
7肠粉又叫布拉蒸肠粉是米粉制品现蒸现吃味道好的肠粉店早市销售量大的时候店家供应不及往往会看到客人排队候吃的景象因此又名“抢粉”我刚来深圳的时候也曾经抢过粉现在想吃了就自己动手 。其实肠粉的制作并不复杂尤其是现在可以买到粘米粉掺一些淀粉类的甚至还有
肠粉怎么做才透明有弹性
1、将大米粉用清水调制成粉浆待用 2 、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐 、生油调拌均匀。 3 、用湿白布铺在笼屉当中将肠粉浆滔到白布上摊开其厚度在25毫米左右为佳旺火蒸约3——4分钟取出从上向下卷起
肠粉怎么做好吃
1 首先要制作肠粉桨只要按以下配方可以说是百分百成功的 。 材料粘米粉230G澄面20G粟米粉45G水700ML适量食用油。粉最好能过过筛 2 配料瘦肉用适量油盐、生粉 、鸡精、酱油腌制十分钟 、葱粒 、大白菜切成丝鸡蛋。可选择自己喜欢的配菜 3 选择一个稍大一点平底不
怎样才能把肠粉做的又薄又嫩拜托各位大神
1 、可以买专用粉成本高一些以前我用过的晨爽牌拉肠粉。 2、自己配的话用米粉加英粟粉比例自己调。米粉 、撞浆是关键 。 3、不粘托只能把油涂均匀米浆太稀也会粘要不就用布来做。听说有不粘拉肠盘我未见过。
肠粉怎么做才薄有有韧性滑爽看完你就知道了
制作方法 将大米粉用清水调制成粉浆待用 将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀 。 用湿白布铺在笼屉当中将肠粉浆滔到白布上摊开其厚度在25毫米左右为佳旺火蒸约3——4分钟取出从上向下卷起
请问肠粉怎么做才又滑又有弹性
加入盐是为了让肠粉蒸出来的味道不太斋盐的量比平常和汤的比例要小一些不用完全入味喜欢的朋友自己可以味精居然不建议 4 、锅里放水烧开水要一直保持烧开有蒸汽的状态。蒸架一定要放平整啊要不蒸出来的粉皮是一边厚一边薄哦 5 、蒸盘最好先蒸暖一点然后在里面涂一层
怎样才能把肠粉做的又薄又嫩
1、可以买专用粉成本高一些以前我用过的晨爽牌拉肠粉 。 2、自己配的话用米粉加英粟粉比例自己调。米粉 、撞浆是关键 。 3 、不粘托只能把油涂均匀米浆太稀也会粘要不就用布来做 。听说有不粘拉肠盘我未见过 。