肠粉的做法和配料
肠粉又名布拉肠、拉肠 。肠粉原料米浆。肠粉配料猪肉片、牛肉片 、鸡蛋 、鱼片 、虾、韭黄 。主要营养成分蛋白质微量元素维生素糖类。广东肠粉分两种蒸法一种是布拉肠粉另一种是抽屉式肠粉。布拉肠粉的成份粘米粉再添加适量澄面、粟粉、生粉 。抽屉式肠粉的成份纯米浆
肠粉的做法和配料图
9 因为家人特别喜欢吃肠粉我试验了粘米粉加澄粉、粘米粉加红薯淀粉同时加油和盐只加盐和除了粉和水什么都不加的不同配方家人反映口感区别不大。我感觉在刮起来的时候加了油和盐的更容易一些所以加不加油和盐看个人喜欢吧如果强调健康的话就别加 。至于工具我用过平
肠粉的做法和配料
配料图步骤1 、虾仁加少量盐、胡椒粉 、姜末腌制半小时左右 。2 、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。3、加入12倍左 慢慢卷起来。11 、将卷好的肠粉全摆入盘再蒸3分钟即可。12、吃的时候切成段加几根氽烫过的小青菜上面淋上生抽和香油调的酱汁即可 。
肠粉的做法和配料
配料图步骤1、虾仁加少量盐、胡椒粉 、姜末腌制半小时左右 。2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。3、加入12倍左 慢慢卷起来。11、将卷好的肠粉全摆入盘再蒸3分钟即可。12、吃的时候切成段加几根氽烫过的小青菜上面淋上生抽和香油调的酱汁即可 。
肠粉的做法和配料
配料图步骤1、虾仁加少量盐、胡椒粉 、姜末腌制半小时左右。2、粘米粉100克、澄粉30克 、玉米淀粉10克和盐少量混合。3 、加入12倍左 慢慢卷起来 。11 、将卷好的肠粉全摆入盘再蒸3分钟即可。12、吃的时候切成段加几根氽烫过的小青菜上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。