肠粉做法
1 、先往碗里倒入一碗米粉这里是粘米粉和淀粉和成的比例是81。也可以直接从网上买肠粉专用粉那个更简单些 。然后再倒入一碗半的水搅匀粉和水的比例是115。搅匀后放置1020分钟左右这样可以让米粉充分的融化做出来效果更佳。 2 、接下来准备的材料有花椒 、八角、香叶
肠粉米浆的配方
肠粉米浆配制方法1、粘米粉1斤2两粟粉2两生粉1两澄面水约4斤盐油各少许一起拌匀不能结块水分次加入即可。2、在多层蒸格或棉布上放上猪肉鱼片虾仁牛肉或叉烧等馅料斋料也可蒸熟后卷成长条切段装碟一般切3段浇上肠粉豉油汁即可食用豉油配制生抽1斤老抽3两冰
制作肠粉的配方
肠粉的制作 原料 水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉50克。 制作方法 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状然后用沸水将其烫制成粉糊冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、
蒸具我都买好了 就是蒸几秒就好的那种