自制东北大酱的做法
东北大酱制作方法一 、制曲将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出用锅加水煮烂放到案板上简单拦几刀按05公斤大豆加一两面的比例把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块用纸包好放在干净的木板上在室内发酵约20余天。二 、下酱把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状
自制大酱怎么做的做法
自制大酱 材料 玉米面黄豆 做法 第一 、做酱引子选用玉米面 。原因是着色好看 。一般比例是2斤玉米3到4斤黄豆 。将玉米用慢火炒熟然后用开水烫将烫好的玉米面糊用手撰成团一定要用力压实最后再蘸些凉水将表面抹光滑 。据后来我可爱的老妈补充这时如果在表面沾上些干玉米面
农家自制黄豆酱的做法
用料 nsp黄豆 nsp nsp1500克 nsp nsp面粉 nsp nsp750克 nsp nsp米曲霉 nsp nsp45克 nsp nsp开水 nsp nsp2250克 nsp nsp盐 nsp nsp450克 nsp nsp自制黄豆酱的做法 nsp黄豆挑去坏的破的洗净加清水泡发 。室
农家自制黄豆酱的做法 农家自制黄豆酱的做法 展开
农家自制黄豆酱的做法
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自制霉黄豆酱的做法窍门
工具原料干黄豆面粉盐水香粉糖香油适量方法步骤分步黄豆洗净用清水泡一夜放入锅中煮软煮熟保持棵粒完整捞出沥干黄豆沥干水后筛入面粉拌匀使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开用布盖上放室内发酵34天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功 。此时黄豆温度较高
自制发酵黄豆酱的家常做法
自制发酵黄豆酱1 、黄豆挑拣掉坏掉的清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满我泡了一夜。 3、煮熟豆子有条件最好蒸熟要熟透手轻轻一捏就碎但豆子是完整的。4、沥干水份 煮豆子的水不要要沥的干一点干到手抓一把不会有水黏在手上我用风扇吹干的。5 、撒上面粉搅拌让每
自制发酵黄豆酱的家常做法
准备制作黄豆酱的材料黄豆1500克 、面粉750克 、米曲霉45克 、开水2250克、盐。1首先把黄豆放到清水里浸泡。2然后用高压锅蒸熟捞出来沥干水分放凉备用。3然后把米曲霉与面粉混合使每粒豆子都沾满面粉倒进筛子里盖好棉布静置发酵。4上架6小时开始升温料温保持在3
自制发酵黄豆酱的家常做法
准备制作黄豆酱的材料黄豆1500克 、面粉750克 、米曲霉45克 、开水2250克、盐 。1首先把黄豆放到清水里浸泡。2然后用高压锅蒸熟捞出来沥干水分放凉备用。3然后把米曲霉与面粉混合使每粒豆子都沾满面粉倒进筛子里盖好棉布静置发酵 。4上架6小时开始升温料温保持在3