自己烤的面包不松软
烤制的面包不松软多为发酵程度不够或者烤制时间不充分以及面团没有揉到指定的程度正确做法如下 。原料面粉、色拉油 、鸡蛋 、盐。1、除色拉油外的所有用料和面粉适量混合。2、搅拌至没有干面即可。3 、鸡蛋预留少许刷面团表面 。4 、把面放入冰箱冷藏20到30分钟 。5、取出面
为什么做出的面包不松软
的面包机也开始流行上网针对家庭式机器的配方来做 。 但是注意 1 、面粉筋度分为高、中、低三种筋度别买错。 2、发酵时间与温度夏 、冬季节。 3 、油脂奶油又称黄油动物性、植物性 、鲜奶油 、色拉油 、酥油 、、别弄混 。 4 、牛奶全脂别买太差水太多 5 、酵母可以考虑自己发
面包为什么不松软
原因如下1、面没有揉到位2、面粉里没有家面包改良剂 主要原因还是因为没有象外面的面包那样几乎都加了改良剂。解决办法在这里家里制作的话可以多加点鸡蛋有软化作用 。 鸡蛋的含水量是75左右可以试着把水的比例换成鸡蛋 。 另外面包烤好稍凉下带余微温就保存在食品
面包机做的面包为什么不松软
面包机做面包不好吃主要是组织硬皮厚。克服这几点就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉这样出的面筋才能形成面包组织不会象发糕一样。以后就是关键用锡纸把加热管包起来这样上色浅皮薄松软 。 做面包前要多一个步骤做汤种——从材料中分一勺面粉和大半的清水或牛
面包机做的面包放了一晚为什么就不松软还很硬
第一面包机做面包一定要用面包粉。第二是否水和面比例不均 。严格按照说明书 。和面的时候可以把机器盖子打开观察如果面团干就加入少量水稀就加入少量面 。注意要一点点的尝试着加。第三适量的加入黄油奶粉 。尽量不用预约随吃随做。发酵粉一定不要粘到水。