自己做的面包怎么也有氨水味
应该放的是甜泡打粉发酵粉也应该是专用的还有烤面包最好别用微波炉 。因为微波炉加热时从里到外这样烤出来里面外面都很干的不好吃要用烤炉。烤的时候在生坯上应该刷色拉油 。
为什么面包闻起来有稀料的气味
可能的原因1 、产品本身或馅料有变质的问题已经腐败2 、面包本身很容易吸附气味如果在生产中或存放时候被异味污染同样会出现怪味道3、产品中添加了一些易挥发、易变质的添加剂
为什么自己做的面包味道和外面买的不一样
个人在家做面包对于新手比较难比如面团的筋度到什么程度发酵多长时间发酵多大烘烤比较适宜 。因为家里没有发酵箱所以做起来比较困难
用面包机自己做面包按照说明上的配方做味道和买的不一样没人家的香好吃 。有一种馒头的味道是原料还是配方有问题还是外面买的添加了什么香料
面包吃起来为什么会有酸酸的味道
老式面包有点面酸味没事的正常但是要是夹馅的果味的就是坏了不要吃了
面包吃起来为什么会有酸酸的味道
如果天气太热不排除保存不当造成提前变质。另外有些面板的口感本身就是带一点微弱酸味的 。没有酱料的烤面包的面包皮部分这种感觉最明显。如果你说的酸味很重而面包中又没有酸菜等东西那就是面板坏了。
我烤的面包里为什么会有股怪怪的味道
自从买了烤箱想烤面包才知道揉面这么的困难最后实在想吃面包就败了个面包机回来这下子好了可以做面包了刚开始做一些甜面包很不错的说后面买了个吐司盒做吐司刚开始感觉也还行挺细腻挺好吃的有次刚烤出来急着吃热热的时候掰了一块正准备吃就发现有一股很呛鼻的象
自制面包为什么馒头味
面包产业网告诉你。我认为先放和后放酵母面团只要能正常发酵就行无所谓先后吧成面包坯后进行二次发酵么