家中自制干豆豉的方法
太软的话今后做成的豆豉保存时间不长。3 、待黄豆冷却后套上干净的塑料袋我这个套了了2个塑料袋正套一个反套一个放避光出等待发酵。我是放泡沫箱里的。上面盖上东西避光。4、一个星期后观察发酵情况如下图就发酵好了 。如果没发酵好继续等待发酵好为止。5 、把发酵好的
家庭怎样制作豆豉
挑选颗粒均匀饱满的黄豆淘洗干净侵泡一夜加水蒸煮放入筲箕内使其发酵7致10天左右看其长出益生菌后用手抓感觉到豆与豆之间黏黏的即取出用盐、辣椒面、姜末、白酒 、花椒面加入拌匀再放入那种老式腌菜坛腌制20多天即可食用了这是所谓的水豆豉想吃干豆豉取出晒干即成
干豆豉的自制方法
太软的话今后做成的豆豉保存时间不长 。3 、待黄豆冷却后套上干净的塑料袋我这个套了了2个塑料袋正套一个反套一个放避光出等待发酵 。我是放泡沫箱里的。上面盖上东西避光 。4、一个星期后观察发酵情况如下图就发酵好了。如果没发酵好继续等待发酵好为止。5、把发酵好的
怎么做干豆豉
准备材料黄豆干重150克 、干豆豉调料 姜末20克、蒜末50克、辣椒碎15克 、花椒末10克 、盐10克 、老抽选用一小勺制作步骤1 、黄豆煮熟 、沥干。趁热裹在纱布里放入一个密封罐有发酵机更好。2 、三天后上面有一层灰褐色的菌发出一种熟成的味道相互有些黏黏的。这就是发酵
干豆豉怎么做
干豆鼓的做法1把简单的四川水豆鼓自制方法告诉大家2到超市里买黄豆约5元一斤一次做一斤3口之家可吃好多天的 。3黄豆用温水泡1224小时 。4用高压锅煮黄豆注意水要少放高压锅上汽压阀后改用小火保持3045分钟如压力太大可把火关熄待会再打开火煮 。目的是把黄豆煮软
请问干豆豉怎么制作
准备材料黄豆干重150克、干豆豉调料 姜末20克、蒜末50克 、辣椒碎15克 、花椒末10克 、盐10克、老抽选用一小勺制作步骤1 、黄豆煮熟、沥干。趁热裹在纱布里放入一个密封罐有发酵机更好 。2、三天后上面有一层灰褐色的菌发出一种熟成的味道相互有些黏黏的。这就是发酵
请问干豆豉怎么制作
保存放在2830度的温度下发酵三天左右。4、把姜末、蒜末、辣椒碎 、花椒末、盐放到同一容器里拌匀备用 。5、黄豆腌制好后放到容器里加入调好的调料搅拌均匀。6 、放在沥篮上上面盖一层干纱布然后放到太阳底下晒干前两天需要时常翻翻面 。7 、晒干后干豆豉就做好了。
豆豉的家庭制作方法
总之我只记得这个豆豉做出来后是很咸的估计要放大半包盐才行不然怎么能留置一年半载的烧酒要多放点搅拌均匀了就放在太阳底下暴晒 5晒上个把星期或者半个月的看看差不多了就可以收工了呵呵把豆豉装进准备好的干净干燥的瓦罐里密封想吃的时候就抓一把出来吃咯