怎样做糟鱼
1 、将糟鱼用流动水冲洗干净擦拭去多余水分小心地用刀片切成鱼片加入料酒5ml 、盐2g 、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮 、切成菱形片备用 。2 、中火烧开汤锅中的水将腌制好的鱼片慢慢滑入水中氽烫至鱼片断生小心地捞出鱼
如何做糟鱼
1、把鱼去腮 、五脏洗净 。2 、生姜切末备用糟鱼从中间切开鱼背划花刀起锅烧油炸至两面金黄捞出。3、锅中留底油放入姜末爆香放入酒糟 、料酒 、糖、十三香、酱油加水后放入炸好的糟鱼 。4、煮20分钟后捞出装盘即可。
如何做糟鱼
主料湖产鲜鲫鱼配料葱、姜片 、甜面酱、黑酱、精盐 、酱油、醋、花椒、茴香、桂皮 、大料 、桔皮、香糟、料酒、毛汤1 、把鱼宰杀去腮五脏洗净锅底放箅将鱼的头尾相交层层码放2、鱼锅中间留一孔放入精盐 、料酒、姜片、葱、酱油 、醋 、花椒 、茴香、大料 、桂皮、桔皮、毛
手把手教你糟鱼做法
1、材料酒酿 、晾晒过的鳗鱼也可以用其他半干的鱼鲞、食盐、密封瓶子根据食材多少决定瓶子大小 、白酒一瓶 。2、取一只能够密封的瓶子用陶罐效果更好一层鱼一层酒酿撒些食盐再一层鱼一层酒酿撒些食盐如此反复至瓶子装满为止在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部
手把手教你糟鱼做法
1、材料酒酿、晾晒过的鳗鱼也可以用其他半干的鱼鲞、食盐、密封瓶子根据食材多少决定瓶子大小 、白酒一瓶。2、取一只能够密封的瓶子用陶罐效果更好一层鱼一层酒酿撒些食盐再一层鱼一层酒酿撒些食盐如此反复至瓶子装满为止在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部
冉家五香糟鱼视频做法
糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作距今已有200余年历史 。相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料整鱼不去鳞片剖腹去内脏经腌制、油炸 、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤香味浓郁而醇正骨酥刺烂形不变鱼肉鲜美营