徽菜中的——臭鳜鱼
臭鳜鱼 这是一道徽州名菜初次见到的人不敢下筷因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味叫人有点担心 。其实你一点不用担心这决不是菜变味而发出的异味这是这道菜独有的风味当你吃一口后你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美这就是徽州的名菜臭鳜鱼 。这道菜是这样制作的将新鲜的
请问徽菜中的——臭鳜鱼原料是现在的桂鱼吗是松鼠桂鱼的桂鱼吗有谁看过一次电视上放臭鳜鱼的制作方法是是几个人参加比赛看谁的菜好吃又经济其中有一个大妈创造的用保鲜膜包助桂鱼一天一夜然后做的很好吃具体过程是怎么做的呢怎么腌的呐谢谢
徽菜中的——臭鳜鱼
臭鳜鱼 这是一道徽州名菜初次见到的人不敢下筷因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味叫人有点担心 。其实你一点不用担心这决不是菜变味而发出的异味这是这道菜独有的风味当你吃一口后你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美这就是徽州的名菜臭鳜鱼 。这道菜是这样制作的将新鲜
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"臭鳜鱼”是哪个省的著名菜肴
"臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜流行于皖江一带如贵池、铜陵 、大通地区 。臭鳜鱼闻起来臭吃起来觉其很香很嫩 。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整呈鲜红色散发出纯正 、特殊的腌鲜香味肉质细腻口感滑嫩醇香入味。经过淡盐水腌制和石板挤压鱼肉脱去部分水分变得更硬实、更有
臭鳜鱼是哪个省的菜
臭鳜鱼是经过特殊腌制方法制作的一种美食它是我国贵州省的一道名菜它是闻着臭吃起来别有一番滋味 。
臭鳜鱼家常做法
1 、净鳜鱼500克冬笋20克猪肉片40克姜末 、姜片、蒜苗段 、葱条各少许。调料盐4克鸡汤、老抽、熟猪油、味精 、白糖、生抽、料酒、食用油各少许 。2 、新鲜鳜鱼洗净切花刀用盐涂抹鱼身肚子塞姜葱。3 、保鲜膜裹好压重物室温一周左右洗净晾干。4 、鱼煎好后倒掉油重新倒