小诀窍 1、煎过的荷包蛋能起到天然味精的作用,让鱼汤更加鲜美。 2、煮鱼汤时加入开水,火力稍大让鱼汤保持滚沸,起锅之前再加盐,注意这些细节就能煮出奶白色的鱼汤 。 3 、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就可以了。 2 、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开 。 3 、放入豆... 1、准备小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水...
丝瓜鲫鱼荷包蛋汤的做法 原料:鸡蛋3个、丝瓜1根 、鲫鱼1条、姜3片 、盐5克 、白胡椒5克、香油15m, 做法: 1.鲫鱼提前用腌制,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用; 2... 丝瓜鲫鱼荷包蛋汤的做法 原料:鸡蛋3个、丝瓜1根 、鲫鱼1条、姜3片、盐5克 、白胡椒5克 、香油15m, 做法: 1.鲫鱼提前用腌制,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用; 2...
【主料】鱼头一个、鸡蛋2个; 【调料】食盐5克、葱少许、姜2片 、胡椒粉少许、花雕酒少许; 【做法】 1.平底锅烧油后,加少许油,荷包蛋煎好后盛出备用(此菜最好用花雕酒,... 【主料】鱼头一个 、鸡蛋2个; 【调料】食盐5克 、葱少许、姜2片、胡椒粉少许 、花雕酒少许; 【做法】 1.平底锅烧油后,加少许油,荷包蛋煎好后盛出备用(此菜最好用花雕酒,... 【调料】食盐5克、葱少许 、姜2片、胡椒粉少许 、花雕酒少许; 【做法】 1.平底锅烧油后,加少许油,荷包蛋煎好后盛出备用(此菜最好用花雕酒,黄酒香味特别搭配鱼的鲜味,白... 【做...
主料:银鱼半斤 鸡蛋3只 辅料:葱1根 盐0适量 鸡粉1茶匙 做法:1 、白饭鱼沥干,把适当调味,打3只鸡蛋2、打散,加入香葱3、热锅至放油4 、慢火煎熟5、反过来煎另一. 主料:银鱼半斤 鸡蛋3只 辅料:葱1根 盐0适量 鸡粉1茶匙 做法:1、白饭鱼沥干,把适当调味,打3只鸡蛋2、打散,加入香葱3、热锅至放油4、慢火煎熟5 、反过来煎另一.
主料:鸡蛋200克,草鱼150克 。调料:盐3克,大葱10克,胡椒粉2克,植物油50克 。制作方法:(1)把鸡蛋打人碗里加盐,搅拌均匀 。(2)草鱼取鱼肉备用。(3)将鱼肉剁成泥,加入蛋液内,再加... 调料:盐3克,大葱10克,胡椒粉2克,植物油50克。制作方法:(1)把鸡蛋打人碗里加盐,搅拌均匀 。(2)草鱼取鱼肉备用 。(3)将鱼肉剁成泥,加入蛋液内,再加葱末、胡椒粉 、香油,用筷子搅... 制作方法:(1)把鸡蛋打人碗里加盐,搅拌均匀。(2)草鱼取鱼肉备用。(3)将鱼肉剁成泥,加入蛋液内,再加葱末 、胡椒粉、香油,用筷子搅拌成糊状。(4)锅上火,加油烧热,舀一...
鸡蛋,两面煎到... 做法 1、小葱打结,姜切丝,蒜头去皮,豆腐切小块; 2 、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金黄后出锅待用; 3、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄; 4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝; 5 、倒... 1 、小葱打结,姜切丝,蒜头去皮,豆腐切小块; 2、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金黄后出锅待用; 3、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄; 4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝; 5、倒入开... 2、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金黄后出锅待用; 3 、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄; 4 、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝; 5 、倒入开水和料酒; 6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋; 7 、开...
鸡蛋鱼片是一道美味的中式菜肴,可搭配米饭或面食一起食用,也可单独作为菜品享用。以下是一些鸡蛋鱼片的食用方法: 1. 白开水焯水:将鸡蛋鱼片用热水焯一下,捞出沥干水分... 做法: 1 、超市卖的鱼片一片,切小条,用生抽酱油,淀粉,醋,糖拌匀,腌上。葱花姜末备好 。家里没有小葱了,所以用了洋葱切丝 。鸡蛋2个,为了加点儿绿色,把做汤用的芦笋... 制作步骤: 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和水,打散备用。 将鱼片用水稍微涮一下,沥干备用 。 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。 将鱼片加入锅中翻炒 。 加入适量的料酒 、... 将鸡蛋打入...
鲟鳇鱼籽 50g 、 葱 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡蛋 5个 烹饪步骤 1/11 鱼子酱打开,备用 。 2/11 鸡蛋打出起泡 3/11 葱花切好备用 。 4/11 倒入鸡蛋液中 。加盐 5/11... 鲟鳇鱼籽 50g 、 葱 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡蛋 5个 烹饪步骤 1/11 鱼子酱打开,备用 。 2/11 鸡蛋打出起泡 3/11 葱花切好备用。 4/11 倒入鸡蛋液中。加盐 5/11 ... 烹饪步骤 1/11 鱼子酱打开,备用 。 2/11 鸡蛋打出起泡 3/11 葱花切好备用。 4/11 倒入鸡蛋液中。加盐 5/11 味精,搅拌均匀 。 6/11 锅内倒油。转一下大勺,让油滑一下锅5...
3 、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄; 4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝; 5、倒入开水和料酒; 6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋; 7 、开中火,让鱼汤滚沸约8分钟,至汤色奶白; 8、滴入香... 9. 加入没过鲫鱼的开水,把鱼籽也一起放入煮。 10. 大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色 。 11. 加入适量盐调味 。 12. 最后撒入香葱即可熄火 。 13. 汤鲜... 10. 大火煮开后放入煎好的鹅蛋一起中小火慢煮至汤汁呈奶白色 。 11. 加入适量盐调味。 12. 最后撒入香葱即可熄火。 13. 汤鲜味美,营养丰富,补钙又健脑的鹅蛋鱼汤就可以开......
主料:鲜活野生鲤鱼1条 配料:大葱30克、姜20克、蒜(或蒜苗)各15克、香菜10克 、鸡蛋2只 调料:盐3+3克 、料酒20+30克 、猪油20克(可选)、鸡油20克(可选)、植物油适量 、... 鲤鱼两面煎至金黄色后,下入葱段 、姜片、八角2个、桂皮1块、香叶3片,炒香后,倒入足量开水或煮沸的清汤。这时,锅内立刻沸腾,快速出浓汤。把煎好的鸡蛋下入同煮,调入料... 如果汤多可以开盖烤一下多余的汤。 小诀窍 草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸,用以上做法的汤汁直接如锅,小火炖二十分钟 。放至气小后取阀,大火烤汤后即可。 五分钟后出锅,点香油装一大...
黄刺鱼煮荷包蛋的做法
材料 清水一小碗盐半小勺鸡蛋一个 。 做法 1、干锅烧热可以用手在锅的表面感受一下感觉热了就关掉火 。 2 、关火后倒入几滴油不用放太多一点点就可以。 3 、散入半小勺盐把锅晃一下使油均匀锅中撒入盐还可以防止鸡蛋粘锅 。 4 、打入一个鸡蛋不要翻动。 5 、倒入少许清水
鱼汤里能放荷包蛋吗
鱼汤放豆腐才能引出鱼的味道的鲜美放荷包蛋会让煎蛋的油腻搅浑鱼汤的鲜美实在想放蛋类就买些鹌鹑蛋不要煎过的水煮的 。这样的鱼汤既有营养又会很好喝。
姜葱煎焗大鱼头怎么做
主料 大鱼头 500g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 糖 适量 步骤 1鱼头斩件洗的干干净净的 2切好配料香菜洗好抓软这样容易入味 3鱼头加配料一勺子料酒去腥适量胡椒粉糖还有油酱油盐腌一小时中间记得经常翻动保证每一
塘鳢鱼蒸蛋家常做法
食材塘鳢鱼4条鸡蛋3个盐1克料酒1勺小葱1根香油1勺生姜2片头抽1勺芝麻油1勺。步骤1塘鳢鱼去鳞去内脏清洗干净 。2用料酒和姜丝腌制10分钟左右 。3三个鸡蛋搅拌。4加温开水到300毫升左右再添加一丢丢盐。5用滤网过滤蛋液把塘鳢鱼码放整齐洒一点姜丝 。6松下蒸烤
香菜和葱一起煮鱼可以吗
能够而且味道不错不过洋葱在快要出锅的时候放放洋葱等水沸腾一两分钟就起锅香菜洒在盘子底爱吃生香菜的上桌前洒在表面也可以