荷包蛋的正常做法

蒸荷包蛋的做法

1、材料土鸡蛋两个2、辅料凉水适量、小碗两个。3、两个小碗两个土鸡蛋小碗内加入凉水
。4、鸡蛋打入碗内凉水没过鸡蛋。5、锅内加入清水盖上锅盖大火蒸7到8分钟6、出锅后用汤勺轻轻端出即可

煎荷包蛋做法

热放少量食用油2、敲入一个鸡蛋待底层结皮3、用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄也可将蛋翻身煎另一面成荷包形4、两面煎成嫩黄色出锅放入已经准备好的调味汤汁中5
、将汤锅端至旺火上加适量葱花
、酒、盐、味精烧沸后改用小火6、约五分钟后用手指揿荷包蛋硬则为熟