莆田菜哪个最好吃
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莆田特色菜有哪些
10浔炖冬瓜大概也只有莆田人是这么吃的。浔是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙可是比螃蟹便宜很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬” 。“爬爬”也是有公母之分的但是母的比公的要好吃很多因为母的有仔跟鱼籽差不多黄色的小颗粒俗称“电”。很好吃很好吃按我
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鸡卷先把瘦肉剁碎加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条 、五香、胡椒等佐料再用猪的网油裹卷切成半寸左右的圆粒状油炸成焦黄色趁热沾上酱醋酥脆香甜 、五味俱全 。 海蛎饼用地瓜粉、豆腐为原料拌葱 、芫荽、五香、胡椒、味精等放入特制小瓢中夹心生海蛎油炸。酥脆香甜沾蒜泥
莆田美食
名家点评 “糕烧”是潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。“糕”在潮州话中含有液体浓度高的意思如潮州话中的“糕糕洋”就是这个意思故糕烧的特点应该是糖浆的浓度比蜜汁高 。 番薯即地
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焖豆腐焖豆腐是莆田人过年时的第一道菜在各种婚宴、寿宴也肯定会出现它的影子 。所采用的豆腐是莆田特产的“九月珠”做成的又嫩又好吃。焖豆腐的做法就是把豆腐捏碎和鸡蛋液 、猪肉、各种海鲜干货 、各种蔬菜一起焖一直焖到汤汁收紧这样豆腐才够入味。4、海蛎饼莆田的
莆田的家乡菜是那些
石室岩煎粿 江口卤面 西天尾扁食 湾卤肉 炝肉 兴化米粉炒的最好吃 千层糕 地瓜饼 伽舍雕 马糕 油索 焖豆腐 生姜泡橄榄 山里白粿 炒骨 地哦饼 仙游莱狗扁肉 猪脚面 土笋冻 妈祖面 炒米花 糖裹米饭蓬松天九湾阿文炝肉 猪脚抗菜头 莆田升冻 新县洪糕 方糕 莆田春卷 葱香油豆腐 丝粉