菊花顶包子怎样捏好看

admin2024-09-20

的位置形成一个褶子的形状。3、松开右手的食指把褶子和1提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧形成第二个褶子。5、如此类推下去。6、捏完最后一个褶。7、把收口捏紧后轻轻扭一下。8、一个包子就做好了。

把面皮圆周的23处捏合完成。10、左手大拇指把肉馅往褶皱包围圈按压。11、重复步骤5～8捏合面皮的最后一个褶皱。12、把所有褶皱边端捏合在一起成菊花状。13、包子放在案板上右手食指向下微压包子封口处使平整。14、两手掌相向围住包子前后来回移动使变圆滑就完成了。

一、发面有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面通

主料发面适量。方法步骤把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团搓成棍状然后切成小块每块搓圆后按扁擀成中间厚边上薄的圆形面皮。左手拿面皮右手用面棍把皮边擀薄一边擀一边转包包子首先把一张面皮放在左手上把肉馅放在面皮的中间手心稍稍向下弯先用右手的食指和

1、先将面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼备用。2、放入调好的馅料用左手将面皮向上托起右手先打一个折右手打折时左手旋转。3、当折旋转到刚开始捏褶的地方重合之处要用力的捏拢不让包子开口这样即使上锅蒸也不会开口露馅。

这就给捏制双花包子的技艺蒙上了一层神秘的面纱大家都以为捏制双花包子是一个难度很高的技术。其实双花包子是在捏制单花包子的基础上再加一点小小的技巧就可以搞定的。这里我就来把如何捏制双花包子的“秘诀”说给大家。首先让我们来看单花包子是如何捏制的。取发好

包子大小的问题。四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题。我一般都不会擀的特别大面软完全可以靠拉扯边边来完成因为面比较软擀好的皮儿注意保证皮儿有一面均匀的有薄薄的一层粉不可多这个主要是为了待会儿捏褶子的时候不会变形粘在一起。如果你还不怎么会用擀面

1、面要软硬适中有弹性。这个很重要。2、左手四个指头两边两个略伸直中间两个稍弯曲形成一个窝以便托住面皮好放馅。3、右手只用三个指头母指和中指捏住面皮连拉带提再用实指一按即成一个褶。多练几次就好了。顺便多说一句蒸包了不要用最大火中火就行了。新年快