菠萝包怎么做
菠萝包其实是香港的叫法也叫酥皮包菠萝皮的制作 原料酥油250克、卡士达200克 、低粉160克、糖粉250克 做法 1、先将酥油糖粉打发 2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作 原料高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克 、加码改良剂25克、超软改良剂50克、
菠萝包怎么做
菠萝包怎么做 材料 面包体配方高筋粉150克奶粉1大勺盐14小勺细砂糖30克鸡蛋液1大勺酵母1小勺水70克黄油15克菠萝皮配方低筋面粉50克糖粉25克盐一小撮鸡蛋液一大勺奶粉12小勺黄油30克 做法 1 、后油法揉至扩展阶段发酵2到25倍大 2 、排气分割成4份滚圆中间发酵
菠萝包是怎么做的
前言材料主料高粉 、酵母、水、奶粉、鸡蛋 、美玫低粉 辅料盐 、糖、黄油、糖粉菠萝包11、混合面团材料的所有粉类酵母和水混匀加入成团揉匀2、加入黄油继续揉成光滑面团发酵室温就好50分钟3 、发酵2倍大 、排气4、分割滚圆40克个5 、发酵的时候可以将酥皮做好 。黄油软化
港式茶餐厅的菠萝包为什么这么好吃是怎么做的
是西餐大师们用多年的心血加上自治密方烘焙而成口感清香甜而微酸
港式毛毛虫面包做法
用料高筋面粉300克辅料鸡蛋2个酵母粉5克调料食盐3克牛奶120克淡奶15克奶粉30克白糖40克黄油30克制作方法制作方法一1除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团2黄油切小块加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段3把揉好的面团取出来放在钢盆中盖上保鲜膜放到