份量:8个菠萝包 原料: 面包体: 高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克... 份量:8个菠萝包 原料: 面包体: 高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克... 原料: 面包体: 高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油... 面包体: 高粉300克,奶粉20克...
把面团部分除了黄油和盐之外的所有食材加入搅拌杯里。 2. 厨师机中速档开始搅拌。 3. 揉至面团表面光滑 。 4. 这时再加入软化好的黄油和盐,继续中速档揉面。 把面团部分除了黄油和盐之外的所有食材加入搅拌杯里 。 2. 厨师机中速档开始搅拌。 3. 揉至面团表面光滑 。 4. 这时再加入软化好的黄油和盐,继续中速档揉面 。
以下是彩色菠萝包的做法: 材料: - 高筋面粉 300g - 酵母 3g - 细砂糖 30g - 盐 3g - 牛奶 150ml - 鸡蛋 1个 - 黄油 30g - 菠萝粉 2g - 椰蓉适量 步骤: 1. 将高筋面粉、... 以下是彩色菠萝包的做法: 材料: - 高筋面粉 300g - 酵母 3g - 细砂糖 30g - 盐 3g - 牛奶 150ml - 鸡蛋 1个 - 黄油 30g - 菠萝粉 2g - 椰蓉适量 步骤: 1. 将高筋面粉、...
杰儿正宗港式菠萝包的做法的窍门是关键的食材和烘焙技巧。1,关键食材: 杰儿正宗港式菠萝包的主面团材料需要使用高筋面粉、干酵母、糖、盐 、鸡蛋 、奶粉 、白芝麻油等,这些... 杰儿正宗港式菠萝包的做法的窍门是关键的食材和烘焙技巧 。1,关键食材: 杰儿正宗港式菠萝包的主面团材料需要使用高筋面粉、干酵母 、糖 、盐、鸡蛋 、奶粉 、白芝麻油等,这些...
菠萝包配方: ❶装饰皮:黄油100克,糖粉100克,鸡蛋30克,低粉140克,奶粉30克 。 ❷ 面团:高粉500克,砂糖75克,奶粉25克,干酵母5克,鸡蛋50克,牛奶100克,水150克,盐... 面包体: 高粉300克,奶粉20克,盐3克,细砂糖60克,鸡蛋1个,酵母5克,水120克左右,黄油30克 菠萝皮: 低粉100克,糖粉50克,盐1小撮,鸡蛋液30克,奶粉10克,黄油60克 ... 7 、倒入低筋面粉,轻轻拌匀。(不要用打蛋器,用勺子轻轻切拌即可 。千万不要用揉面的方法来搅拌,以免面粉起筋影响酥性) 8 、拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮... (不要用打蛋器,用勺子轻轻...
丹麦菠萝包是一种口感松软 、外酥内软 、口感独特的丹麦面包,下面是一种简单的制作方法: 原料: - 250克中筋面粉 - 40克糖 - 120毫升温牛奶 - 30克无盐黄油 - 适量速溶干酵... 丹麦菠萝包是一种口感松软、外酥内软 、口感独特的丹麦面包,下面是一种简单的制作方法: 原料: - 250克中筋面粉 - 40克糖 - 120毫升温牛奶 - 30克无盐黄油 - 适量速溶干酵...
7.分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合 。(以免油水分离,影响菠萝皮的酥性) 8.倒入过筛的低筋面粉。 9.轻轻搅拌均匀。 10.拌至光滑不粘手即可。 11.取一份酥皮压扁... 黄油45g 糖粉45g (白砂糖代替) 盐少许 菠萝包的做法步骤 1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒 。 2.选择发面工作档和面 。 3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面... 糖粉45g (白砂糖代替) 盐少许 菠萝包的做法步骤 1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒 。 2.选择发面工作档和面 。 3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面 。 4.第一... 盐...
做法一材料主料高粉 300鸡蛋1个辅料牛奶120克黄油30克酵母5克调料糖 60克详细步骤 1. 除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至可以拉出薄膜,直接在... 做法一材料主料高粉 300鸡蛋1个辅料牛奶120克黄油30克酵母5克调料糖 60克详细步骤 1. 除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至可以拉出薄膜,直接在... 1. 除黄油外的面包体材料入面包机揉成光滑面团后加入黄油,继续揉至可以拉出薄膜,直接在面包机内进行基础发酵。 发酵到2.5倍大 2. 做菠萝皮,60克黄油室温软化后,用打蛋...
步骤/方式1 除了盐,黄油,所有面团材料倒入面包机揉至光滑,再加入盐和提前软化好的黄油揉至完全扩展阶段 步骤/方式2 可以拉出薄膜即可 步骤/方式3 把揉好的面团放入不锈... 步骤/方式4 发至原有面团的两倍大,戳洞底部稍微反弹即可 步骤/方式5 将基础发酵好的面团平均分割成6等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟排入面包托中进行2次发酵 步骤/方式6... 醒好的面团盖上酥皮全部依次包好 步骤/方式15 收口向下摆放,用刮刀压出菠萝纹路 步骤/方式16 全部包好压好菠萝纹后放入烤箱发酵至1.5倍,不要发酵超过两倍,容易酥皮裂口....
19. 揉成面团照上保鲜膜。 20. 发酵好的面团用手指戳个洞 。 21. 将面团平均分成8份 。 22. 再用刮板给它压扁。 23. 压扁后放入椰蓉馅料100克,包住。 24. 再用刮板压出菠萝... 取出厨师机搅拌好的面团,放入烤箱中进行一次发酵 。 14. 趁着面团发酵时间,做奶酥皮部分,玻璃容器中加入50克黄油和40克糖粉 。 15. 用打蛋器把黄油和糖粉打发至蓬松发白的... 14. 趁着面团发酵时间,做奶酥皮部分,玻璃容器中加入50克黄油和40克糖粉。 15. 用打蛋器把黄油和糖粉打发至蓬松发白的状态。 16. 在玻璃容器中加入15克蛋液打发至细腻顺...
家常自制面包的做法
1、材料高筋面粉300克鸡蛋1个清水或牛奶130毫升白糖3040克奶粉1530克食盐3克黄油30克酵母粉36克色拉油2大勺葡萄干或其他干果1小把 。2、设定面包机选项面包重量设置750g色烧设为L3、依次将鸡蛋 、水 、奶粉 、糖 、盐、黄油 、面粉放入面包桶然后加入酵母粉4、开
面包棍家常做法
1、把所有的食材都称重一定要按照比例来做面粉180克熟黑芝麻20克酵母4克2 、把所有的食材都放进面包机里面记得盐和酵母不要放在一起哦盐会影响酵母的发酵面包机会自己搅拌发酵的用了1个半小时来和面和发酵3、发酵面粉的时候我们可以把地瓜洗干净放在蒸锅上蒸熟
红薯面包家常做法
1、准备鲜薯泥2千克面粉8千克白糖、鸡蛋 、黄油或猪油、老酵母2 、在少量面粉中加入老酵母进行第一次培养酵母3 、3小时后掺人较多面粉进行第二次培养酵母4 、经过3小时发酵后将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋、糖等经过1011小时发酵5、搓成面包形状置人铁盘入炉
芝士面包环做法图解
1、首先备齐所有的食材并称重 。2、把牛奶加入面包桶再加入盐和白砂糖糖与盐对角放再加入鸡蛋鸡蛋重量约50g左右最后加入高筋面粉和低筋面粉面粉中间挖个洞放入酵母粉再用旁边的面粉把酵母粉盖起来。3、启动面包机的和面程序。4、和面第1阶段结束后面团处于扩展
紫米面包家常做法正宗紫米面包怎么做
材料 主料高粉173g、盐3g、糖58g、水144ml 、酵母1g 、杂锦紫米饭231g 辅料高粉404g 、水231ml、酵母3g、盐3g 、奶粉12g 杂锦紫米面包 1 准备好杂锦紫米我准备的杂锦紫米包括紫米 、糙米 、麦米 、燕麦米洗净浸泡2小时以上煮成饭冷却备用。 2 配料里的材料混合揉搓成光
牛奶提子面包的家常做法
用料 高筋粉或者法国T55中粉 400g 干酵母 6g 砂糖 80g 盐 2g 牛奶 150g 黄油 50g 鸡蛋 2个 融化的黄油奶粉提子干 适量 提子面包卷的做法
红薯面包的家常做法
1、原料鲜薯泥2千克面粉8千克白糖、鸡蛋 、黄油或猪油 、老酵母 。2、制作方法在少量面粉中加入老酵母进行第一次培养酵母3小时后掺人较多面粉进行第二次培养酵母经过3小时发酵后将全部面粉混入并加入红薯泥、油工蛋 、糖等经过1011小时发酵搓成面包形状置人铁盘入炉