蒜苔怎么切好
蒜苔要切丝炒肉我平时吃到的蒜苔是切成段的 。切成丝的好处是蒜薹的味道就充分显现出来了 。但一般的餐厅没有那么讲究 。现在市场上供应的蒜薹一般是很粗的如果你刀功好可以先切成253厘米长的段在中间破开切丝。因为蒜薹炒肉片中用到的蒜薹一般不是很多所以自己多用心
蒜苔整根切丝的腌制方法
蒜苔整根切丝的腌制方法蒜苔切成段用盐揉一揉然后倒上酱油味精香油泡上
蒜苗切丝的小妙招
将蒜苗已经纤维化的皮撕掉之后仔细清洗主茎与叶片之间缝隙容易夹杂沙土需特别注意洗净。可切成多种形状。再依料理需要切成各种形状 。蒜苗纵切 。如需切碎先将蒜苗纵切但不切断成细丝再横切成屑。纵切后再横切成屑 。蒜苗剖半。如需切丝先将蒜苗剖半但不要完全切断摊
手撕蒜苔的做法
1 、主料蒜苔400克、蒜瓣3个、芝麻少许。 2 、辅料盐3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升 、红糖3克、香油10毫升 、醋10毫升。 3 、蒜苔去掉上面的部分对半切两段洗净蒜瓣去皮切碎。 4、锅中水烧开蒜苔焯水时加入少量盐和油可以使蒜苔更碧绿焯水大约4分钟 。 5、蒜苔焯水
蒜苔怎么做好吃
蒜薹炒肉丝 蒜薹炒肉丝简单美味比较适合初学做菜的人 材料猪瘦肉200克 、蒜薹200克 、淀粉少许 、蛋清一个 、姜 、葱适量 、花椒5克 、料酒1汤匙 、生抽一汤勺 、盐 、胡椒粉5克、鸡精粉适量做法1 、猪瘦肉切丝放入碗中加盐 、蛋清 、淀粉拌匀腌制一会备用。2 、蒜苔摘去老茎洗净