蒜苔怎么腌制好吃不坏
原料500克蒜薹 、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒 、2颗大料 、1茶匙小茴香、1段桂皮、12片香叶 、1茶匙五香粉、油 做法 1 蒜薹掐掉太老的部分洗净后切成2cm的小段 。 2 锅中烧热油倒入五香粉和其他调料略微炒香倒入300ml的陈醋醋沸腾后关火倒入一个干净的容器中。
蒜苔怎么腌才好吃
1 、首先把蒜苔洗干净然后平铺在案板上把上面的水分晾干大约20分钟左右我们去掉蒜苔的头尾然后把蒜苔切成4到5厘米的小段切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中加入两大勺的精盐大约8克左右然后用手把它抓匀再腌制至少4个小时以上。腌蒜苔千万不要少了这一步这一步
蒜苔怎么腌制好吃
1、将新鲜蒜台去老的根部及尖部洗净控干切成小段分两次放入缸内腌制第一次放入时要一层蒜台一层盐最下层盐少一些最上层盐多一些共用盐三百克每天倒缸两次并揉搓使盐粒化开腌上两天后如仍不见盐水浮出可适当加些盐水没过原料 。2 、一周后捞出蒜台放掉盐水净缸后
腌制蒜苔怎么腌制好吃
主料蒜苔400克红辣椒1个方法步骤准备要腌制的蒜苔要选用新鲜嫩的蒜苔蒜瓣和红辣椒 。蒜苔切去顶部洗净晾干水份红辣椒洗净去籽晾干 。 醋调味更好吃。成品图出炉吃时脆嫩爽口。END注意事项咸菜腌制一周亚硝酸盐含量高之后含量减少亚硝酸盐是致癌物腌制一个月后再吃亚