蒜苔怎么腌好吃又脆不坏

admin2024-10-07

加盐翻拌均匀静置3小时捞出控干水分放进无水无油的玻璃罐中。第二步熬水锅中加入生抽、醋、白糖、八角、花椒煮开加入开水稀释。第三步密封冷却后倒进玻璃罐中再加入姜片、白酒密封即可。总结以上就是关于腌蒜苔怎么腌好吃又脆的具体操作步骤希望对大家有

1、将新鲜蒜台去老的根部及尖部洗净控干切成小段分两次放入缸内腌制第一次放入时要一层蒜台一层盐最下层盐少一些最上层盐多一些共用盐三百克每天倒缸两次并揉搓使盐粒化开腌上两天后如仍不见盐水浮出可适当加些盐水没过原料。2、一周后捞出蒜台放掉盐水净缸后

1、把蒜苔去梢后从中间切开取根部嫩的部分用来腌口感更好。2、把蒜苔清洗干净沥净水分后切成小段。3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里加入适量的盐和白糖。4、再放一层蒜苔再撒上一层盐和白糖搅拌均匀。5、取干净无水无油的玻璃瓶子把搅拌好的蒜苔放进去。6、用保鲜膜

1、首先把蒜苔洗干净然后平铺在案板上把上面的水分晾干大约20分钟左右我们去掉蒜苔的头尾然后把蒜苔切成4到5厘米的小段切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中加入两大勺的精盐大约8克左右然后用手把它抓匀再腌制至少4个小时以上。腌蒜苔千万不要少了这一步这一步

1、将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用。2、将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐最下面的一层食盐的量偏少一些最上面的要多一些。3、腌制一周后将蒜苔捞出然后将缸里的盐水倒掉接着重复第一次的腌制方法继续一层蒜

把腌制好的蒜苔放到另外一个容器中蒜苔腌好以后特别的有弹性可以尝一下蒜苔的咸度如果觉得可以的话直接把料汁倒里就行要是感觉太咸就过一下水。4、料汁要莫过蒜苔如果想让蒜苔放久一点就再加入一瓶盖的高度白酒这样盖上盖子放在冰箱冷藏或者是放在阴凉的地方腌上

一、盐腌蒜薹 1原料青嫩蒜薹20公斤精盐5公斤18℃盐水2公斤。 2制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍一层蒜薹一层盐并均匀撒入盐水。每天倒缸2次。腌制10天后改为每天倒缸1次连续腌2周即成。成品脆嫩可口。二、糖醋蒜薹 1原料鲜嫩蒜薹50公斤白糖10公斤醋10公斤食盐25

怎样腌出来的蒜苔又脆又好吃