蒸馒头开锅后瘪了原因
可能原因如下1 、馒头的面团发酵过度比如说揉面时间过长 、搅拌过度 、发酵时间过长、加水过多等这样馒头中的二氧化碳比较多蒸好的馒头中孔隙比较大开锅之后就容易瘪了。2 、馒头的面团如果没有经过二次发酵蒸出来的馒头也可能也会变得塌塌、瘪瘪的 。3 、也有可能是蒸馒
蒸包子开锅后多长时间熟
或是由素馅做成的做好的包子皮薄馅多松软好吃 。还可做各种花样 。憨态可掬的动物的植物的花朵的各种各样的花样供人们品尝。清稗类钞中记载馒头一曰馒首屑面发酵蒸熟隆起成圆形者无馅食时必以肴佐之南方之所谓馒头者亦屑面发酵蒸熟隆起成圆形然实为包子包子
蒸包子总有几个瘪的怎么回事
你好蒸包子应以冷水上笼用中等火力蒸二十五分钟左右。关火后不要马上开盖放五十分钟定形后再出锅。如果蒸火太急包子中心来不及受热膨胀外皮面筋已过热凝缩容易产生包子揭锅变瘪回缩现象。要避免包子揭锅瘪了现象一是要用温开水和面40℃二是要使用鲜酵母三是包子
包子出锅后为什么会瘪
包子出锅后发瘪的原因有两个蒸熟后立即出锅、蒸制时间过长、蒸制时滴上了水滴一般来说后者更常见一些。包子是日常生活中常见的一种食物因为馅子的不同食用口感也是不同的除了馅料会影响包子的味道面皮的质量也会影响包子的质量 。一般来说很多人在包子蒸熟时间到了
包子蒸熟后开锅为什么会缩小
蒸好后过一会在把笼盖拿掉。我就是做包子的 有不会的可以问我 。