蒸包炉蒸包子老是烫是怎么回事
高温的缘故 蒸包炉在蒸包子时里面的水会往外溢出的原因 蒸笼底下盛水的锅里的水太多高温密封的状态下底下锅里的水沸腾起来会溢出来 。 燃气蒸包炉飘火的处理方法 火燃烧时空气不够把火小一点或把锅抬起一点里面的火就燃烧正常了。 蒸包炉打不着的原因 一是大火器没电了
为什么蒸出来的包子硬邦邦的
但是那样的做出来包子容易塌锅半皮半馅包出来的包子才干又大又软 。这点也是很重要的 。3 、不要急着上蒸锅。包好的包子再让它醒两三分钟等到包子的体积变大手摁一下还能主动起来之后再拿去蒸十分钟后出锅。这点也是非常关键的。4、蒸包子的过程中被锅盖上面的滴水烫死
蒸包子皮硬的原因是什么
包子皮不能太薄了理想的状态是半皮半馅这样包出来的包子才能又大又软要不出来就可能是发硬的。3 、锅盖太平锅盖应该尽量选择拱形大些的这样在水烧开之后锅盖上面的蒸汽水就会随着锅盖的弧度顺着锅边流下去不会滴到包子上面把面烫死 。4 、锅盖封闭不好蒸包子的时候锅
包子为什么会蒸糊了
把包子糊了的部分撕掉剩下的还是可以吃的 。如果怕有糊味可以在锅里放些大葱段葱段很能吸附糊味的 。
蒸包子及个别被烫死了怎么回事
发现有时候用硅胶屉布蒸出来的包子和馒头有底部开裂的现象尤其是用蒸箱蒸制时候更为明显用蒸笼蒸制时也有这样的情况但不是很明显李记总结后发现屉布孔洞过密且过厚的硅胶屉布容易出现底部开裂的现象李记认为原因是这样的屉布透气性能较差蒸的时候蒸汽不能很好的通
不锈钢蒸笼蒸包子为什么包子会是湿的像水煮一样
扩展资料蒸的时间、火侯依材料而异 大部分的材料多用大火来蒸例如肉或鱼。但是若要蒸蛋时则最好用小火蒸其表面才不会有凹处 。长时间蒸时应该尽量避免中途打开盖子因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后请依照材料的多少、大小来蒸蒸出来的食物才好吃。参考资料来源