哪种面粉包包子好吃
市面上面粉的品牌太多了不同品牌的面粉又分为低筋面粉 、中筋面粉和高筋面粉 。最适合包包子的还是中筋面粉中筋面粉做包子口感细腻宣软洁白 。最简单直接的方法就是去超市买包装袋上印有“包子粉”或“中筋面粉”字样的面粉即可 。
五得利哪个品种面粉做包子好吃
高筋粉不适合蒸包子、蒸馒头。是因为面筋太高劲大不容易起适合面条水饺。可用馒头粉或中筋粉来蒸包子。
做包子用什么面粉最好
制作和蒸包子要注意器具干净水干净加碱适合。包子面略有点黄是很正常的太黄就有问题了。现在的消费者很多都知道太白的面食制品里有可能是加了增白剂的所以在正常的略黄范围内不用担心没人买 。高筋粉虽然蛋白质含量高一点但面粉里还含有脂肪、B族维生素和E族维生素
蒸馒头用什么牌子面粉好
面粉的种类很多 。如果是做中式的面食比如水饺 、面条、烙饼之类的普通面食山东“半球”是最容易购买到的比较好的牌子半球的“雪花粉”也就是“饺子粉” 。另外河套牌的“雪花粉”也不错因为河套地区的小麦原材料好做出的面食带有充足的小麦原香适合做包子和馒头之类的
包子用高筋面粉还是低筋面粉
包子用高筋面粉 。做包子要用高筋面粉高筋面粉筋性高做出来的包子口感会更好低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点会使口感更松软。包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子要先让包子醒发后再冷水上锅蒸包子蒸好关火后再焖五分钟才能打开锅盖取出包子 。做包子注
做面粉包子用什么发酵面粉
然后一起搓成表面光滑的面团 。 包子馅的做法 青菜500克猪肩肉馅240克10为肥肉虾仁100克鸡蛋1个虾皮17克鲜蘑菇170克干香菇20克小葱22克植物油75克做成馅。配面粉700克。青菜出的少量水可用干香菇和虾皮来吸收 。 包好后在锅上蒸20分钟一般有肉的馅蒸20分钟素
酵母与面粉怎么配才能蒸出好吃包子
面粉500克15克酵母水200克先把酵母用温水化开3040度的水手感到温冬天要多放点酵母水温也要稍热点慢慢的加入面中和成面团包成包子凉水上锅开锅后记时间蒸1520分钟要看包子的大小也可开水上锅不过需要生坯醒足才行要不就蒸死了底部有明显的小坑用手按上去无弹性
我想自己动手蒸包子做早餐两个人的份量用电饭煲蒸可是我不知道怎么弄以前弄的时候没有放酵母所以不好吃。而且我不知道是不是在搓面粉的时候放酵母再搓成一小团就可以放到电饭煲里面蒸请教各位大侠了。谢谢
做包子馒头用什么面粉
可以试着加点碱再上锅蒸。 面粉面筋含量过低制成的馒头体积小弹性差出品率低面筋含量过高吸水率高虽馒头的出品率提高了但发酵时间长成品表皮发暗有水泡制成的馒头体积小、易收缩且内部组织粗糙口感差 。 富强粉做包子、馅饼。富强粉是中筋粉的一种是用小麦的核心部
中裕面粉哪种更适合蒸馒头包子
中筋粉