蒸包子水蒸汽太大容易引起包子软化有什么方法解决
我的经验是1 、蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子将整理好的包子放在屉布上中间要有一定的间隔2、盖上盖凉水上锅大火蒸30分钟左右时间到后关火。3 、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖因为锅里面气温高气压低外面气压高外面的高气压会把包子压
蒸包子有水怎么办包子湿的
你蒸包子可以在包子上盖一张保鲜膜效果特别好一点都没湿我就是这么吃的
蒸包子用冷水还是热水
冷热水均可 。蒸包子的时候使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度来做决定 。面团发酵的比较好就可以使用热水使用热水会缩短蒸包子的时间让包子的口感吃起来更加的松软一些但面团发酵的状态不好则使游宴用冷水这样在加热的这段期间面团还会有时间继续进行发酵。蒸包
怎样处理包子装袋有水蒸气的问题
蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸 、棕垫子将整理好的包子放在屉布上中间要留有有一定的间隔因为包子在蒸的时候会变大 盖上锅子盖锅中放入凉水上锅大火蒸30分钟左右时间到后关火 。 刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖要等一会 。因为锅里面气温高气压低
怎样避免气水蒸烂包子
如果条件可以最好用草编的盖子 。没有了就拿凹的较深的盖子盖就行