蒸包子的正确蒸方法
盖上盖子放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手 。3 、案板撒面粉把面团分成同等大小的几份擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可 。4、放入自己喜欢吃的包子馅儿。5 、包子冷水上屉等水上汽后开始计算15分钟蒸熟后不要立刻开锅等5分钟左右再
蒸包子用冷水还是热水
冷热水均可 。蒸包子的时候使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度来做决定 。面团发酵的比较好就可以使用热水使用热水会缩短蒸包子的时间让包子的口感吃起来更加的松软一些但面团发酵的状态不好则使游宴用冷水这样在加热的这段期间面团还会有时间继续进行发酵 。蒸包
蒸包子有水怎么办包子湿的
你蒸包子可以在包子上盖一张保鲜膜效果特别好一点都没湿我就是这么吃的
蒸包子底部发硬
减弱面团的弹性和延伸性 。解决方法1 、恰当把握面团的揉制程度。不同品质的面粉应采用不同的揉制时间和力度 。面粉的筋力越强面团的弹性越大需要越长的揉制时间和较大的揉制力度 。2 、掌握好面团的醒发程度。用手指蘸少许水轻轻摁一下面团如果摁下的小坑能够慢慢回复即
蒸包子汽水太多了是怎么回事
你说的是水蒸气吧这个是正常现象蒸包子是靠水蒸气还有哈气水好多个包子蒸熟有事没有办法的
蒸好的包子底部湿
蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸、棕垫子将整理好的包子放在屉布上中间要留有有一定的间隔因为包子在蒸的时候会变大盖上锅子盖锅中放入凉水上锅大火蒸30分钟左右时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖要等一会 。因为锅里面气温高气压低外