蒸包子怎样使水不滴到包子上
一般小一点的包子上气后只需要蒸8分钟然后关火虚蒸3分钟就可以打开锅盖了 。直接提起锅盖平移到旁边不要把锅盖立起来否则水蒸气肯定会滴到包子上 。
求助蒸包子怎样才能不沾屉布呢
在蒸屉上刷点油直接放上去就行不用笼布就可以如果用笼布的话在包子蒸熟出锅时趁热整个扣过来笼布朝上在笼布上拍洒些凉水就能很轻松的拿掉笼布一点也不会粘。
蒸包子水蒸汽太大容易引起包子软化有什么方法解决
我的经验是1 、蒸锅中加入适量的凉水在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸 、棕垫子将整理好的包子放在屉布上中间要有一定的间隔2、盖上盖凉水上锅大火蒸30分钟左右时间到后关火。3 、刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖因为锅里面气温高气压低外面气压高外面的高气压会把包子压
蒸包子怎样不沾屉布
包子底部和蒸笼上都抹上一层食用油这样包子就不容易粘在蒸笼上另外蒸包子时把水烧开了再放上锅盖严。拓展资料包子在包的时候把面团擀开擀薄尽量薄之后抹上一层猪油这步不能少这是分层的关键然后慢慢的边拉边卷成长条所以说面擀得越薄最后的分层也就越明显卷成长
怎样避免蒸好的包子塌陷
造成包子塌陷的原因主要是火力过大造成锅内蒸汽太多使包子吸收大量蒸汽待蒸汽突然减少后包子就会塌陷。解决办法1 、蒸好包子掀盖之前先转小火将锅盖开一条小缝让多余的蒸汽散发后再打开锅盖2 、如果用的是一般电子炉蒸锅最好在蒸的过程中将锅盖两侧用干净的毛巾压住
让包子长期在火上蒸着怎样才能使包子的底子不被蒸干
1、在包好以后将包子适当放一段时间让他再发一发或俗称的醒一醒以消除你在压皮时已将面压死的弊端。 2 、在送入锅中蒸的时候不要等锅里的水沸腾后再放入包子。以免温度太高将发面烫死而是在水未开之前即可将包子放入锅内让包子经