蒸包子的家常做法步骤
4、大约1个小时后。5、给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料。6、包子馒头都可以随意。7、整形好的包子馒头 。继续醒发30分钟左右 。冷水上锅蒸 、时间主要看你做出成品的大小。我这个水开后计时10分钟左右 。8 、几个大馒头。继续醒发 。9 、关火焖一下就可以开盖啦
怎样蒸包子才好吃呢
一 、首先要发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用孝母
蒸包子的面应该怎么弄
发面包子还是烫面的如果是发面的先将温水和少许面粉以及酵母粉搅拌打成很稀的面子汤然后再往里面拌面揉面揉好的面用湿的纱布蒙上并加盖发2个小时要看室温而定总之你观察一下大概发后的面试发之前的2倍多面就好了。
蒸包子用冷水还是热水
冷热水均可。蒸包子的时候使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度来做决定 。面团发酵的比较好就可以使用热水使用热水会缩短蒸包子的时间让包子的口感吃起来更加的松软一些但面团发酵的状态不好则使游宴用冷水这样在加热的这段期间面团还会有时间继续进行发酵。蒸包
用微波炉怎么蒸包子
下面是转贴的其他经验 怎样防止微波炉中的食品不硬化 ·在小碗里放入你要热的东东比如馒头然后在一个大碗里放一点水把小碗放入大碗 蒸一样保证很好 ·用不带金属边的陶瓷碗之类的器具装上加盖或用保鲜膜套上然后随意扭一下口子蒸上12分钟就可以了这样包子不会干皮
为什么我用微波炉蒸超市的冰冻包子我家是光波炉都一样的吧。熟了也是硬硬的干干的好难吃啊 。像是烤熟的。而且拿出来一下就冷掉了。我也有先解冻啊要用什么火蒸多久
蒸包子怎么做才松软好吃
包子松软好吃主要在于发面环节有两种发面的方法第一用面肥发面把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后保证面有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点一定要用凉水把包子放进去再通电。第二用酵母发面配
蒸包子不粘提布的方法
方法一在笼屉上铺一层笼布必须要湿的拧干水。铺在下面 。蒸好后反过来一扣把布一定是干净的棉布湿过的揭去就好了。 方法二在笼屉上刷上一层猪油或者植物油就不粘了而且很香 。 方法三包子底部粘点干面粉再放置到保鲜膜上进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底
蒸包子不粘提布的方法
包子店如何大批量蒸包子
主料 小麦面粉250克 鸡蛋4个 虾仁100克 韭菜50克 辅料 麦芽酵母粉5克 烹饪步骤 1 准备食材面粉250克鸡蛋4个虾仁100克韭菜50克酵母粉5克。 调料胡椒粉5克五香粉5克盐5克 、料酒一汤匙。 2 先将酵母放在盆中加水溶解然后往盆中倒入面粉用手揉成面团。 3 将揉好的面