蒸包子怎样捏褶

admin2024-10-17

把一张面皮放在左手上把肉馅放在面皮的中间手心稍稍向下弯先用右手的食指和母指把面皮捏起来。把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团搓成棍状然后切成小块每块搓圆后按扁擀成中间厚边上薄的圆形面皮。然后正式包包子的时候到了首先把一张面皮放在左手上把肉馅放在

盐适量馅料少许做法1面粉加水和酵母揉成团2然后装入抹油的保鲜袋中3发酵至两倍大4然后揉均匀5揉至表面光滑6分成12份7然后擀成圆片在面片底部沾些面粉容易出纹路8包入馅料9包好10放入蒸笼中蒸笼要涂油或放硅油纸11再次醒发12然后蒸10分钟左右关火二分钟后开

包子的18个褶怎么捏包子的18个褶怎么捏展开

1、面皮放在左手上肉馅放在面皮的中间手心稍稍向下弯先用右手的食指和母指把面皮捏起来。2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置形成一个褶子的形状。3、松开右手的食指把褶子和1提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向

包子大小的问题。四周尽量薄一点这个关系到后面收口的问题。我一般都不会擀的特别大面软完全可以靠拉扯边边来完成因为面比较软擀好的皮儿注意保证皮儿有一面均匀的有薄薄的一层粉不可多这个主要是为了待会儿捏褶子的时候不会变形粘在一起。如果你还不怎么会用擀面杖

包子褶是这样捏出来的这两天看了好几个包子贴还有小朋友发贴问包子褶是怎么捏出来的今天做锅贴有面团有馅于是把捏褶的过程记录下来但愿能帮到需要的姐妹们。照片是孩子拍的有些需费点眼抱歉啊。想让我家老大拍的结果他吃完早餐就在沙发上幸福的睡过去了这头Z 1

1、面要软硬适中有弹性。这个很重要。2、左手四个指头两边两个略伸直中间两个稍弯曲形成一个窝以便托住面皮好放馅。3、右手只用三个指头母指和中指捏住面皮连拉带提再用实指一按即成一个褶。多练几次就好了。顺便多说一句蒸包了不要用最大火中火就行了。

为什么我做的包子刚做好的时候好看等醒完蒸好褶就不见了怎么样才能有像别人做的包子一样有棱角分明的褶子

紧挨着旁边再捏一下和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图下次补上。这是捏了两下的效果。同样的手法继续往后捏。一直捏下去好像纸折扇子的原理一定要等距离尽量均匀。捏到头后顺着捏的方向往前抻手里的包子边自然旋转到刚开始捏褶的地方重合后捏紧捏实瞧漂亮