如何发面蒸包子视频
食材 面粉面肥醋小苏打等 。 方法步骤 用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉 。 继续加入面肥和水。 揉面揉均匀 。 把面用布盖住。 发的时间差不多了就查看一下是否体积变大了很多而且面团里有均匀气泡孔。 面发好了就加入食用碱继续揉均匀以做成长条再继续加工成包子使用
蒸包子不回缩的方法
经常有人问我包包子经常出现局部死面的问题这个问题产生的原因主要有两个一是二次饧发时间不够二是包子馅水份太大也容易产生这种问题所以如果你想包出又松又软的包子那么你的馅就不要水份太大。3蒸好的包子不要急着出锅最好等上10分钟这样能保证蒸出的包子不回缩
蒸包子的家常做法步骤
4 、大约1个小时后。5、给面团排气后分割成小块 。包上自己喜欢的馅料 。6 、包子馒头都可以随意 。7 、整形好的包子馒头。继续醒发30分钟左右 。冷水上锅蒸 、时间主要看你做出成品的大小。我这个水开后计时10分钟左右。8、几个大馒头 。继续醒发 。9、关火焖一下就可以开盖啦
蒸猪肉韭菜包子的方法
案板上撒上适量干面粉将面团反复按压排气6、面团一分为二先取一份面团揉成长棍形7、切成均匀大小的剂子再分别将剂子按压成四周薄中间厚的包子皮8 、将包子皮包上肉馅一边褶一边转包子就包好了将包子放在抹了油的蒸片上9 、开水上锅蒸15分钟关火再过3分钟揭盖猪肉
怎样发面蒸包子视频
馒头不会回缩。 超级啰嗦 馒头需要的面胚是经过发酵的也称“活面”。这种面制熟后口感非常柔软嚼起来能感觉带有弹性内部组织很蓬松。这种面还适合做发面饼包包子包豆包等等留待以后我们再一一介绍。 蒸馒头有三个关键一定要凉水下锅 、水开后保持中火 、熄火后加
酵母粉怎么蒸包子
切成若干个大小均匀的面团用面杖擀面皮至圆形备用5、事先调制好猪肉馅装盘备用6 、电热锅里面放入适量的冷水多放一点防止干锅7、放上蒸笼和笼棉布铺好 。将做好的面食放进去发面半个小时一直到用手指摁下去面团迅速弹起来为最佳8、中火开始蒸一般时间为40分钟左右。