包子的做法和配方和配方
1、和面配方面粉500克、酵母35克、泡打粉57克 、白糖20克 、猪油20克 、水260克 。2 、肉馅配方猪肉500克、水180克 、葱花65克、鸡油6 成型。5 、面团成型后在温度为35℃左右的环境中醒发10～15分钟6、将醒发好的包子生坯在空气中放置10分钟后入笼大火蒸15分钟左右即可
肉包子的做法和配方
1、大肉包肉馅五花肉肥少瘦多剁碎加入料酒810克葱100克姜3040克沫加入调料盐810克白糖35克提鲜中和味道鸡精45克白胡椒2克包子料3克蚝油58克鸡汁58克味极鲜810克尝一下味道放少许老抽提色香油810克记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁 。2、和
肉包子的做法和配方
1、取配方内的水化开干酵母。揉成面团盖上湿布或者保鲜膜室温发酵 。少量多次的边往干粉里加水成功的标准是盆光手光面光 。2、在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。3 、加入切碎的葱花 。4、包子饺子调料加入少许。不喜欢的也可以不加或者加一点黑胡椒去腥也可以 。5、加盐适量
正宗的肉包子做法和配方
揉至表面光滑。7、将面团搓成长条切成同等大小的剂子用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。8、中间放入馅料将包好的包子放在垫有油纸的蒸盘上 。9 、放入奥田蒸烤一体集成灶中进行二次发酵选择发酵模式30度10分钟 。10、发酵时间到选择普通蒸模式100度15分钟 。焖5分钟即可
肉包子的做法和配方 包子馅做法
然后放入甜面酱和黄豆酱以及五香粉和酱油7 、在放入木耳翻炒最后放大葱8 、接着炒匀9、炒好后盛出来冷藏一下在继续操作10、发好的面团排气分小面剂子用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆皮拿出肉馅开始包包子11、包好后冷水上锅大火蒸15分钟关火后再闷上5分钟开锅这样不
包子的具体做法及配方
做法 新鲜猪肉剁成肉糜调入老抽、油、盐、葱末混合 。和好面粉擀成包子皮把馅料包入面粉皮中 。 在烤箱的铁板上涂一层油把包子一个个放上去上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟 。 把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油并把包子底转转防止黏底 。 随
包子的做法和配方小苏打
炒至色红食香时入生姜沫 、明笋 、生抽再稍炒即出锅 。 9 、拌入白胡椒粉、花椒面、莴笋颗、食盐、鸡精即成陷料。 10、把饧好的面糊揉匀揉成直径3公分的圆条扯成20个包子皮各自用手碾成圆皮。 11、包上陷料收边处揉成细皱褶放进炒锅的蒸屉里。 12、用灶火开水蒸约15分钟