薯条怎么做才外脆里嫩
薯条外脆里嫩的具体做法可以参考下面的步骤1 、将土豆切成条状将土豆条放进水里浸泡10分钟主要是为了把里面的淀粉泡出来 。2、将土豆条放入袋子中倒入面粉摇晃一定要使每根土豆条上面都沾上面粉。3、锅中倒入植物油加入土豆条煎炸至金黄即可 。
薯条怎么做 如何做出香脆的薯条
1 、土豆3个去皮洗净切成长6cm宽1cm长条状放入清水中浸泡当清水变白即可目的在于去除淀粉防止氧化薯条发黑 。2、将浸泡后的土豆条倒入锅中煮2分钟左右断生捞出沥干水分晾凉 。3 、煮后土豆中加入2勺生粉 。抛一抛让生粉均匀地包裹住土豆条然后放入冰箱里冻30分钟左右