炸薯条时,如果不想使用淀粉,可以通过以下步骤来确保薯条酥脆: 1. 选择马铃薯:选择高淀粉含量的马铃薯,如黄心土豆,因为它们在油炸后能形成更酥脆的外皮。 2. 切条:将... 9. 第二次炸制:将薯条再次放入油中,炸至表面金黄酥脆,大约需要1-2分钟 。 10. 沥油:再次用漏勺将薯条捞出,沥干油分,放在厨房纸巾上吸走多余的油脂 。 11. 调味:趁热... 5. 冷冻后的土豆条放入6成热的油锅中炸至表面微黄,捞出控油 。 6. 将油温升至八成热,进行复炸,待呈现金黄色时即可出锅 。 4. 煮好的土豆条沥干,放入冰箱冷冻三小时左右 。 5. 冷冻后...
面粉 炸薯条没有淀粉可以用面粉代替或者不裹粉直接炸制 。炸薯条不裹粉也是可以吃的,裹淀粉是为了让薯条吃起来更酥脆,裹粉不是必须步骤,控制好油温以及对土豆做一些处理也可... 面粉 炸薯条没有淀粉可以用面粉代替或者不裹粉直接炸制。炸薯条不裹粉也是可以吃的,裹淀粉是为了让薯条吃起来更酥脆,裹粉不是必须步骤,控制好油温以及对土豆做一些处理也可...
做薯条外面裹薄薄的掉分炸出来更脆啊 做薯条外面裹薄薄的掉分炸出来更脆啊
用料 土豆 4个 盐 10克 花生油 1000ml 番茄酱 适量 做法步骤 步骤 1 土豆洗净去皮,待用。土豆最好选择形状规则的,个头大一点的。 步骤 2 切成条状 。厚度和宽度1厘米左右... 此时不用关火,让锅中的油温继续升高,这个油温升高过程可能需要5分钟。 步骤 8 将炸过一遍的土豆条再次放入热油中炸第二遍 步骤 9 这里是炸第二遍的过程。炸第二遍是为了... 土豆条沥干水份。我是用纸巾把土豆条上的水份尽可能吸干的 。沥干水份的土豆条马上放入冰箱速冻层冷冻 。记得冻的时候把土豆条一根根放好,不要叠在一起,不然从冰箱拿出来...
您好,以下是使用白糖做薯条的步骤: 材料: - 土豆 - 食用油 - 白糖 - 盐 步骤: 1. 将土豆削皮,切成条状。 2. 将土豆条放入清水中浸泡 30 分钟,以去除淀粉质 。 3. 沥干... 3. 沥干土豆条,将其放入锅中,加入足够的油,烧至油温达到 170-180°C。 4. 将土豆条炸至金黄色后,用漏勺将其捞出,放入沥干油份的纸巾中 。 5. 将白糖加入锅中,加入适... 可以做成拔丝薯条,土豆切手指宽的长条,用油炸酥脆,然后捞出,留底油,下入白砂糖,炒制融化,加入薯条搅拌均匀即可。 如果非要使用白糖制作薯条,可以尝试在白糖中加入少量醋、盐和其...
可以用糯米粉来代替玉米淀粉,但是炸出来的效果可能略有不同。糯米粉会使炸薯条更加脆脆,口感会更加饱满 。但是有些人可能觉得这种口感不符合他们对薯条的期望。因此,使用... 可以用糯米粉来代替玉米淀粉,但是炸出来的效果可能略有不同 。糯米粉会使炸薯条更加脆脆,口感会更加饱满 。但是有些人可能觉得这种口感不符合他们对薯条的期望。因此,使用... 糯米粉会使炸薯条更加脆脆,口感会更加饱满 。但是有些人可能觉得这种口感不符合他们对薯条的期望。因此,使用糯米粉代替玉米淀粉,最好根据个人口味来决定 。
步骤如下: 1.土豆去皮; 2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 ; 3.将薯条煮熟,稍微变色即可,不要煮烂 ; 4.捞出晾干; 5.裹上薄薄一层淀粉 ; 6.油温6 、7成热的时候... 8.油温8成热时候复炸一遍,呈金黄色捞出; 9.撒上少量食盐搅拌均匀即可 。 拓展资料 马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全... 马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界... 马铃薯块茎...
可以,面包糠和面粉都可以
感谢邀请 要想炸薯条像肯德基那样香脆好吃 那炸薯条之前裹的一定是淀粉哟 具体方法如下: 1.土豆去皮备用。 2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 。 3.水中加入适量食... 感谢邀请 要想炸薯条像肯德基那样香脆好吃 那炸薯条之前裹的一定是淀粉哟 具体方法如下: 1.土豆去皮备用 。 2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡 。 3.水中加入适量食... 要想炸薯条像肯德基那样香脆好吃 那炸薯条之前裹的一定是淀粉哟 具体方法如下: 1.土豆去皮备用。 2.切成小手指粗的均匀条状,清水中浸泡。 3.水中加入适量食盐,浸泡.....
我来告诉你怎么做好吃,把土豆洗干净,然后把皮削干净,切成均匀的条状,然后可以打上几个鸡蛋,把土豆条在里面翻身下,然后起锅烧油五成热的话放进去炸,炸好捞出,把锅洗干净放入... 之前特地查过食谱看过视频的,我来告诉你拔丝土豆没有淀粉怎么做好吃,先把土豆去皮然后切成均匀的条状,打上几颗鸡蛋蛋黄蛋清分离,把蛋黄打匀搅拌然后土豆上抹上蛋液,如果有...
自制薯条怎么做又脆好吃
1、准备材料土豆、食用油。 2、土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。 3 、土豆切成长度56厘米宽度06厘米的长条 。 4、切好的土豆放盐水里泡一下去掉多余的淀粉防止氧化变色。 5、烧一锅热水水开后放入土豆条。 6 、大概煮一分半钟。 7 、煮好的薯条捞出放凉 。 8、用保鲜袋
薯条怎么做好吃
1 、将土豆去皮洗净切条放入碗内加盐、蛋黄 、吉士粉拌匀待用。2 、锅内注油烧至五成热下入薯条用小火慢炸炸至金黄色取出装盘。3 、锅内留少许油放入番茄沙司 、白糖翻炒几下用水淀粉勾成芡盛在碟里随薯条食用。
薯条的做法 美味薯条的简单做法
1 、土豆去皮洗干净待用2、将洗好的土豆切成指头粗的条3 、用清水冲洗待用4 、锅里倒入清油5、待油热后倒入洗好的土豆条煎炸中途翻一下6 、待薯条炸到用颜色熟了后就可以出锅了
土豆炸薯条简单做法
1 、主料土豆2个 。2、辅料食盐1小勺、植物油250克、玉米淀粉1小勺、番茄酱20克、水适量。3、将马铃薯去皮切成粗条。4、用清水冲洗一下去马铃薯中的淀粉 。5 、锅内加入清水再放入少许的食盐倒入切好的马铃薯开火煮2到3分钟 。6、捞起凉干水份。7 、将凉干水份的薯条加
炸薯条怎么做才好吃又脆
1、准备的食材土豆2个淀粉食用油食盐 。2、制作方法专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候一定不能盲目的选择应该选择老土豆因为老土豆的水分比较少所以炸出来的土豆更脆要是嫩土豆它的水分太多不太容易炸脆还会吃起来没什么口感。3、切成均匀大小 。把土豆表面清洗干
炸薯条怎么做好吃
1、准备好食材土豆500g食盐适量食用油适量。2 、首先是将土豆洗净去皮切条很考验刀工哦 。追求完美的切长方形边角碎料不要 。水里加入食盐清洗掉淀粉。凉干水装盘 。3 、蒸锅内放入水烧开后将装有薯条的盘放在蒸盘上大火蒸三分钟 。薯条大至7分熟 。而后捞出放凉晾干有
土豆怎么做薯条不用冷藏又好吃
1 、食材土豆若干个油适量淀粉适量盐适量番茄酱适量。2、方法土豆去皮切成小手指粗的均匀条状清水中浸泡 。3 、将薯条煮熟稍微变色即可不要煮烂。捞出晾干 。4 、裹上薄薄一层淀粉油温6、7成热的时候放入炸制 。5、稍微变色后捞出油温8成热时候复炸一遍呈金黄色捞出
土豆怎么做薯条不用冷藏又好吃
1、食材土豆若干个油适量淀粉适量盐适量番茄酱适量 。2 、方法土豆去皮切成小手指粗的均匀条状清水中浸泡 。3 、将薯条煮熟稍微变色即可不要煮烂 。捞出晾干。4、裹上薄薄一层淀粉油温6、7成热的时候放入炸制 。5、稍微变色后捞出油温8成热时候复炸一遍呈金黄色捞出。