薯条外卖的话,最好不要把袋子封死啦,留个口,一捂上就会变软啦,尤其是刚出锅就装袋子里的一遇哈气就会软,其次可以让买家用微波率稍微热几秒,就会变硬啦 薯条外卖的话,最好不要把袋子封死啦,留个口,一捂上就会变软啦,尤其是刚出锅就装袋子里的一遇哈气就会软,其次可以让买家用微波率稍微热几秒,就会变硬啦
如果炸的薯条是软趴趴的,那么肯定是没把握好细节,例如:①油炸的时间和温度,②没有二次复炸,③前期土豆处理错误。 我不知道提问者是在哪个环节出错了,只好把具体操作... 接下来需要把土豆用水焯烫至半熟的程度,不然的话等薯条里面炸熟的时候,外层可能都焦糊过头了,所以这个步骤还是省不了的。 然后把煮好的薯条捞出来过冷水降温,沥干水分... 两个大土豆,玉米淀粉适量,一小勺盐,油,番茄酱 步骤一.土豆洗净去皮,切成粗度差不多的长条,用清水洗去淀粉 。 步骤二.锅中水开下土豆,加入一小勺盐,煮2分钟捞出放入... 步骤一....
我们在家炸土豆吃的时候,大家一定要选择那种新鲜的土豆来制作,千万不要用冷冻的土豆,因为这种土豆里面还有很多的水分,根本是炸不透的,土豆吃起来一点也不脆,吃起来有一种软... 我们炸土豆,如果选择冻过的土豆吃起来是很软的,冻过的土豆条为什么炸不脆了这是因为它的里面还有很多的水分,所以炸的时候根本炸不脆,我们一般把冷冻的土豆把它解冻才能用来...
1首先油温要高大概在170到180度 2油的量要莫过于薯条这样才会熟透 3要检查薯条是否解冻了,解冻的薯条不能用下锅炸会导致炸出来的空心.不脆 4冰冻薯条有三种,一种是特别细... 1首先油温要高大概在170到180度 2油的量要莫过于薯条这样才会熟透 3要检查薯条是否解冻了,解冻的薯条不能用下锅炸会导致炸出来的空心.不脆 4冰冻薯条有三种,一种是特别细... 2油的量要莫过于薯条这样才会熟透 3要检查薯条是否解冻了,解冻的薯条不能用下锅炸会导致炸出来的空心.不脆 4冰冻薯条有三种,一种是特别细的和土豆丝细的一样,第二种是...
浸泡好的土豆清洗两遍,一定要沥干水,洗掉土豆表面的淀粉,或者是用厨房把面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可 。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。 扩... 前者价格较贵,但口感脆 、甜适合炸薯条用 。区别在于:荷兰土豆形状呈椭圆形,外皮和里面的心都是黄色的 。本地土豆呈圆形,颜色泛白。 2、 接下来准备工作基本类似,土豆削... 5、 二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键:薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动... (试油...
炸薯条不能放鸡蛋。因为薯条炸出来要酥脆才可以而放鸡蛋就会软而不脆的。薯条要求炸的时间不能过长和过焦的目的是保证颜色 。 炸薯条不能放鸡蛋 。因为薯条炸出来要酥脆才可以而放鸡蛋就会软而不脆的 。薯条要求炸的时间不能过长和过焦的目的是保证颜色。
呵呵,油是很大的一锅呵呵,你在家里舍得放那么多油呀,炸完后,你准备好久用完,我也是这样的.事先抄一下开水.让粉质逃离他们要在里面放"欠粉".字可能不对,但是东西要放的.用大... 炸薯条需要以下步骤:1.将马铃薯去皮切成适当大小的条状。2.将马铃薯条放入冷水中泡制30分钟,让马铃薯中的淀粉流失,这样能使炸出来的薯条更酥脆。3.准备一口高温油锅,将油加... 2.将马铃薯条放入冷水中泡制30分钟,让马铃薯中的淀粉流失,这样能使炸出来的薯条更酥脆。3.准备一口高温油锅,将油加热到170摄氏度。4.将马铃薯条适量沥干水分,再放...
刚炸出来的薯条是脆脆的,在半小时到一小时就会回软了 如果想要保证薯条回软慢,就要把它的水分降低,炸薯条前可以把土豆放在食用盐水里浸泡,浸泡的目的是去除土豆表面的... 刚炸出来的薯条是脆脆的,在半小时到一小时就会回软了 如果想要保证薯条回软慢,就要把它的水分降低,炸薯条前可以把土豆放在食用盐水里浸泡,浸泡的目的是去除土豆表面的...
冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散,在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥,影响口感。 炸薯条可分为4个小步骤,10分钟左右就可以完成 。... 冷冻的薯条要不用解冻。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散,在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥,影响口感 。 炸薯条可分为4个小步骤,10分钟左右就可以完成 。...
我也喜欢吃炸薯条,通常我都是,先把土豆洗干净去皮切成自己喜欢的样子,然后在水里面再洗一下,有条件的可以放在空气机里面烘烤,这样不费油炸出来的薯条很脆,也不油,但是如果... 薯条真的非常的好吃,我们在炸薯条的时候都是需要把土豆裹上形成淀粉的,我觉得木薯淀粉就是比较合适的,我们把土豆剥皮,然后给它削成条之后直接用,给它裹上一层木薯淀粉,然后... 在家里面炸薯条的话就是比较健康的,因为自己做的薯条一般就比较的卫生,我们会用到一些土豆,将土豆切成条状的,然后直接放在油锅里面炸,炸成金黄色之后或者是薯条变...
薯条怎么炸才脆不软
1、不能直接将切好的薯条下入锅中而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸这样炸出来的薯条会变脆。2、薯条在冷冻的过程中可以使土豆中的水分结冰这样薯条真的结构就会变得半空的感觉所以土豆就不会再回潮在油炸的过程中也不会再散落掉也不会出现粘在一起的现
薯条怎么炸才脆不软
1、不能直接将切好的薯条下入锅中而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸这样炸出来的薯条会变脆。2、薯条在冷冻的过程中可以使土豆中的水分结冰这样薯条真的结构就会变得半空的感觉所以土豆就不会再回潮在油炸的过程中也不会再散落掉也不会出现粘在一起的现
薯条怎么炸才脆
1 、这样炸薯条比较脆将薯条撒上盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀。锅中倒油放入薯条进行油炸 。待薯条炸至金黄时即可。2 、薯条英文名French fries是一种以马铃薯为原料切成条状后油炸而成的食品源起于比利时 。是现在最常见的快餐食品之一流行于世界各地 。
怎样炸薯条才不变色又脆
再取出来放入油锅炸至金黄色薯条就会又香又脆。 炸薯条怎么做才又香又脆 1、薯条想要又香又脆一定不可以让土豆的淀粉含量太高我们用清水浸泡土豆半小时期间看见水变浑浊了就还清水继续泡。 2 、土豆要想又香又脆不可以裹淀粉炸这样炸出来的薯条只是让淀粉变得酥脆里面
炸薯条怎么炸得又脆又好吃
炸出来的薯条才会酥脆好吃 。土豆条煮好后捞出来控干净水分自然凉透后一定要放冰箱里面冷冻几个小时冷冻之后土豆条炸出来更加酥脆好吃。炸好的薯条搭配着番茄酱一起吃真的太美味了学会炸薯条的方法与技巧以后再也不用跑去肯德基里吃了自己在家做的炸薯条又酥又脆超美