薯条怎么炸才能更酥脆

admin2024-10-06

1 制作过程中影响薯条脆不脆的关键在锅中放适量水水开后加少许盐如果你口味很淡也可‍以不加盐。薯条煮个23分钟就可以约莫78分熟就得捞出来免得煮过头就没办法下锅炸了。2 炸的时候火候要保持平稳不要急火。3炸完后放在干燥的框框里最好用餐巾纸吸一下油。4用干

材料土豆2个玉米油精盐。做法1、将土豆去皮洗净。2、将土豆切成细条。3、将土豆条放入水中泡十分钟防氧化。4、放入锅中煮熟。5、稍熟后捞出放入冰箱冷冻。6、三小时后取出土豆条放入6成热的油锅炸。7、炸至金黄可用手指掐断即可然后捞出控抽即可。

薯条熟了出锅了提醒亲千万别煮过头了土豆煮化了成型了4把煮过水薯条拿出来沥去水分散着平铺开来晾凉5速冻把薯条放冰箱里面去冻冻得硬邦邦之随时拿出来炸像超市买速冻薯条样6锅加油加热用小火炸分2次先炸25分钟出锅放着等想吃时候再炸分钟出锅7 趁热撒上盐之类调料

家里试着炸过多次炸出来都肯德基里酥脆而且颜色有些偏黑色

1 制作过程中影响薯条脆不脆的关键在锅中放适量水水开后加少许盐如果你口味很淡也可‍以不加盐。薯条煮个23分钟就可以约莫78分熟就得捞出来免得煮过头就没办法下锅炸了。 2 炸的时候火候要保持平稳不要急火。 3炸完后放在干燥的框框里最好用餐巾纸吸一下油。 4用

二是能让炸出的薯条脆。锅中放油油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。试油温方法取一根筷子立在锅中油花顺着筷子往上翻时油温正合适。二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键薯条炸至泛黄色捞出稍晾一下待油温稍热一点后把炸过的薯条二次入锅颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二

学会复炸将土豆去皮切成1厘米厚的粗条在水里浸泡10分钟沥干水分。取一个厚底的深炸锅注入三分之一的油将油加热至160度将薯条入锅炸45分钟或至表皮金黄取出后放在厨房用纸吸油纸上沥干表面的油在吃之前油加热到180度再次将薯条入锅炸到表皮金黄松脆就可以了

薯条这样炸才酥脆并且不会黑1、土豆去皮切成合适大小的条状。放入淡盐水里泡一两个小时捞出晾干。 2、锅中多放点油烧至中温倒入晾干的薯条炸至微微色变切记一定要薯条刚有一点点颜色变化就捞出那么细很容易熟的炸时间久了颜色不好看了炸的过程中要来回翻动这样炸