薯条怎么炸的又酥脆
学会复炸将土豆去皮切成1厘米厚的粗条在水里浸泡10分钟沥干水分 。取一个厚底的深炸锅注入三分之一的油将油加热至160度将薯条入锅炸45分钟或至表皮金黄取出后放在厨房用纸吸油纸上沥干表面的油在吃之前油加热到180度再次将薯条入锅炸到表皮金黄松脆就可以了
怎么炸薯条不软
展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻放置6小时后取出土豆条在锅中倒入适量的油烧热将炸框中的土豆条放入油锅中小火炸至薯条金黄色期间 的时间不宜太长否则土豆煮熟后变得绵软也可能在炸的时候不成型放入锅中油炸时一定要不时的将其提出油面翻动让其均匀油炸更酥脆 。
怎么炸薯条会酥脆
材料土豆2个玉米油精盐 。做法1、将土豆去皮洗净 。2、将土豆切成细条 。3、将土豆条放入水中泡十分钟防氧化 。4、放入锅中煮熟 。5 、稍熟后捞出放入冰箱冷冻 。6、三小时后取出土豆条放入6成热的油锅炸。7 、炸至金黄可用手指掐断即可然后捞出控抽即可。
怎样炸薯条不软
1、先去市场上买一个新鲜的大土豆。因为用大土豆才能切出来又好看又整齐的土豆丝将土豆切成大约25px的厚片然后再竖着切几刀拾土豆的 防止粘在一起或者某一面受热不均导致炸焦。这时候将土豆条捞出给游升温到八成热再次放入薯条 。复炸一会儿等到表面完全金黄。轻轻咬
薯条要怎样炸才酥脆呢
薯条熟了出锅了提醒亲千万别煮过头了土豆煮化了成型了4把煮过水薯条拿出来沥去水分散着平铺开来晾凉5速冻把薯条放冰箱里面去冻冻得硬邦邦之 随时拿出来炸 像超市买速冻薯条样6锅加油加热用小火炸分2次 先炸25分钟 出锅 放着 等想吃时候再炸分钟 出锅7 趁热撒上盐之类调料
家里试着炸过多次炸出来都肯德基里酥脆而且颜色有些偏黑色
如何才能炸出酥脆的薯条
在清水中将表面的淀粉洗净控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。3、将土豆条取出撒上淀粉抓拌至均匀地包裹住土豆条锅中放油油温烧至六成热中火先炸制定型微黄捞出。4 、等待油温升高约七成油温再次放入炸至金黄酥脆控油捞出撒上食盐。5 、最后即可搭配番茄酱等喜欢的
炸薯条怎么做才脆 自制酥脆薯条的技巧
炸出来比较干脆但还是回软快。 第三次没沾粉放入煮开的水中煮过水再开就马上捞起来 。放凉至水干再炸。还是会回软 。 第四次直接把切条的薯条放入油锅内炸至熟 。取出沥净油放凉后包装好放入冰箱冷冻 。第二天再 取出用高温炸5分钟炸出来的薯条表面非常的酥脆回软的速度