薯条怎么炸更香脆
土豆要炸2遍 。在锅中倒入食用油等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的土豆条先用中火炸3分钟接着捞出等到油温再次升高的时候再下入这样经过了2遍油炸的土豆颜色更加金黄并且土豆条也是炸的比较通透的 。以上就是关于薯条怎么炸更香脆的方法保证薯条炸出来又香又脆还
薯条怎么炸才会脆 炸薯条的方法技巧
土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键现在市场上土豆常见的有两种一种是荷兰土豆一种是本地土豆 。前者价格较贵但口感脆 、甜适合炸薯条用。区别在于荷兰土豆形状呈椭圆形外皮和里面的心都是黄色的 。本地土豆呈圆形颜色泛白 。接下来准备工作基本类似土豆削皮切成05cm粗