虾皮是生的营养价值高还是熟的营养价值高
用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。 毛虾产量大群体集中一网捕上来往往都是清一色的毛虾 。一般都就地晒干加工成虾皮固虾小肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮因此得名。 虾皮的营养价值很高就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说每100克虾皮含393克
虾皮含有哪些营养成分
虾皮的营养价值很高就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说每100克虾皮含39、3克大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼 、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉 、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量 、种类丰富除了含有陆生 、淡水生物缺少的碘元素铁 、钙、磷的含量也很丰富每