酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康 。道教也很重视酸的养生功能 。 蜀相老酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实 、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,蜀相老酒用高粱皮厚,并... 此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实 、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,蜀相老酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过传统工艺发酵使其在发酵过程中形... 1.烹调菜肴...
泸州古蜀老窑原浆珍藏十五窖龄
三峡是瞿塘峡、巫峡 、西陵峡的总称它西起重庆奉节的白帝城东到湖北宜昌的南津关包括大宁河宽谷和香溪宽谷全长193公里。北魏郦道元在水经注中引述前人描写三峡道“自三峡七百里中两岸连山略无阙处重岩叠嶂隐天蔽日自非停0517
泸州古蜀老窑原浆珍藏十五窖龄