甘肃靖远的手擀粉怎么做
想做手擀粉网上搜了好久都没有直接问妈妈后做了第一次试做成功手擀粉不是手擀面使用土豆淀粉加明矾擀制的一种粉条是甘肃天水特有的一种小吃比机器制作的多了些嚼劲又有几分绵软 。我刚刚请教妈妈后做了还不错。准备工作1 、淀粉用擀面仗擀细。这一步很关键如果有
酸辣手擀粉怎么做好吃
1、准备好面粉和鸡蛋面粉倒入一个较大的盆中加几粒盐拌匀 。大点方便揉2 、打入鸡蛋用筷子拌成絮状 。3 、揉成光滑的三光面团盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下然后一分为二。4、取一份揉圆然后擀成长方状 。逐渐擀大擀薄直至擀成厚度约为2毫米的薄片并在表面均匀
酸辣手擀粉怎么做好吃
主料手擀面200克、鸡蛋2个、火腿肠2根、白菜3片辅料香葱1颗、蚝油1勺、又伊鲜1勺 、食盐适量 、鸡精1勺 、辣椒酱1勺、陈醋1勺、猪油适量酸辣手擀面步骤1自制手擀面步骤2白菜切块香葱切末步骤3鸡蛋火腿肠鸡蛋煎荷包蛋备用步骤4锅里倒入适量的水煮沸后放入白菜焯熟捞出
陕北粉条
在老家小时候吃的凉粉
用淀粉加明矾也可制作做好了效果一样的
我老家是湖北省武穴市记得小时候每到夏天爸爸都会做好吃的凉粉消暑好像是用纱布把原材料包起来然后再水里不停的搓洗然后再把“水”烧开等凉了后就成了无色透明的胶状物吃再嘴里软软的滑滑的有点像果冻但是感觉比果冻好吃多了放上桂花红糖什么的真是美味啊街上还有小商贩叫卖 。不知道是不是环境污染我记得从我上高中2000年以后就基本很少看到了。现在大学毕业背井离乡的工作好几年了今天晚上看着月亮吹着海风不知怎么了小时候的凉粉突然冲进我的脑海我想我的老家也想我的爸爸妈妈。请问有人知道这种凉粉是什么东西做的么我真的好怀念它方言好像是叫“凉粉籽”有人知道它的学名么我想买点今年夏天回去做点给我的爸爸妈妈吃。