贵州酸辣椒的制作方法

admin2024-10-17

1、主料尖椒2500克。2、辅料盐250克、米酒250克、冷开水1500克。3、辣椒清洗干净晾干水分用牙签戳个小洞洞4、备盐和米酒烧点开水冷却。5、将辣椒装盆里放盐拌匀6、倒进米酒7、置半小时抛匀8、将冷却的开水倒进坛子里放点盐再将辣椒装进坛子里盖上盖子坛子边缘放

1、食材鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。 2、把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净晾干后待用。 3、挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净再充分晾干。 4、往榨菜缸内倒入半缸冷水然后加入甘划、花椒、糖

食材材料新鲜红辣椒17斤大蒜两头姜一块高度白酒一两盐适量方法步骤1将买来的新鲜红辣椒洗净2将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分3将2去缔切碎用刀将切碎的辣椒剁成沫根据个人喜好选择大小沫装入干净盆内4将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中加入适量盐、

红色刚摘的辣椒5斤生姜3两蒜头1两糖05斤醋适量黄豆酱适量盐适量。做法如下1、将辣椒切碎注意要流眼泪如果辣椒辣的话2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸炒香将辣椒放到锅里用小火慢炒不要放油3、等辣椒炒软后放入糖和黄豆酱4、还是小火慢慢咕嘟两分钟5、如果要

准备材料七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、盐10克、酱油300克。腌辣椒的做法1、七彩辣椒去蒂洗净。2、将蒜剥好备用。3、盐和糖的比例11准备好4、准备一个无水无油的瓶子将辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先准备好的盐和糖。6、倒入酱油进入瓶子中最好腌没过辣椒浸泡

自制剁椒的做法步骤1准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分摊开晾晒彻底晾干辣椒表面的水分或者将辣椒表面的水分擦干切记辣椒的表面不能有水分。2将晾干的辣椒去蒂剁碎不用剁得太细菜板和刀具提前消毒并且无油无水。3生姜和大蒜切成碎末。4将剁好的辣椒和大蒜、

1、把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净。2、再充分晾干待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒注意要全部淹入水中不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后用粽叶或稻草把盖上然后用小石

1、腌制酸辣椒最好选择在每年七八月份小辣椒大量上市时开始做。买辣椒时还得先看天色没有太阳就不能买了因为买来辣椒应当天清洗并有虫的辣椒不能用有坏点的辣椒也不能用。4、此外怕辣的可挑选嫩色的不怕辣的可挑选老一点的。辣椒数量多少应根据自家制作容器大小来