香酥鸭怎么做
主料光鸭1500克。辅料葱花80克、粗盐65克 、姜130克 、花椒8克 、黄酒少许 、桂皮20克、酱油少许、八角8克 、小茴香4克。步骤 1、除去鸭子的内脏 、翅膀、鸭脚 、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平将盐抹遍鸭 2 、加入各种香料桂皮 、八角、小茴香、葱、姜等上笼约蒸三小时后取出
辣炒卤鸭是怎么做的
尖椒适量辣炒卤鸭1卤鸭是买回来的 。2蒜头切片姜切丝葱切段 。尖椒切末3热锅放油烧热把蒜头和姜的香味爆出来 。4再放入尖椒。翻炒一下5倒入卤鸭6转小火翻炒。7充分入味撒上葱段。8最后放入适量酱油再炒一下。9爱心卤鸭好了 。小贴士辅料要爆出香味再倒入卤鸭卤鸭本来是
香酥鸭怎么做
香酥鸭是一道江苏、四川 、湖南等地的传统名菜川菜、苏菜、湘菜中均有此菜。 做法一 主料光鸭1500克。 辅料葱花80克、粗盐65克、姜130克、花椒8克、黄酒少许、桂皮20克、酱油少许、八角8克、小茴香4克 。 步骤 1 、除去鸭子的内脏 、翅膀 、鸭脚 、鸭骚 、再把鸭脯处的胸骨压
油酥鸭的做法
制作原料 主料净肥鸭1只约1500克 辅料姜片10克葱段10克白酒15克精盐20克五香粉5克饴糖水15克香油5克熟菜油1000克实耗60克油酥鸭子制作方法 油酥鸭子的特色色泽金黄皮酥肉嫩香气浓郁咸鲜味正 。 1 、将肥鸭治净沥干水分用竹签在胸、腿等肉厚处戳若干洞。将姜
香辣拌鸭胗的做法
1 、食材鸭肫400克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣 、花椒30粒 、料酒10毫升 、生抽10毫升 、香醋5毫升、香油5毫升 、香菜1棵 、辣椒油1勺、白糖2克 、白芝麻少许 。2 、鸭肫彻底清洗干净入开水中焯一下加料酒去除腥味 。3 、捞出用温水冲洗掉表面的杂质 。4、入高压锅添加没过的水、
椒麻香酥鸭怎么做
肥嫩仔鸭1只约1500克 生姜30克大葱100克花椒5克五香粉5克精盐料酒香油脆皮浆各适量精炼油2000克约耗100克 葱酱味碟2个。教您香酥鸭怎么做如何做香酥鸭才好吃1、仔鸭宰杀后治净剁去翅尖、脚掌鸭杂留作它用 搌干水分用精盐、料酒 、五香粉抹遍鸭身内外然后
油酥鸭的做法
制作原料 主料净肥鸭1只约1500克辅料姜片10克葱段10克白酒15克精盐20克五香粉5克饴糖水15克香油5克熟菜油1000克实耗60克油酥鸭子制作方法 油酥鸭子的特色色泽金黄皮酥肉嫩香气浓郁咸鲜味正 。1、将肥鸭治净沥干水分用竹签在胸 、腿等肉厚处戳若干洞。将姜片