酸菜馅素包子馅料配方
酸菜切好用盐葱姜调好放13香香油老油直接包就可以挺好吃
酸菜包子馅怎么调
做包子一斤面粉放多少碱怎样放
简易步骤 一买来发酵粉按说明用量用不烫手的水调稀加在面粉中揉好 二盖上盖发面等你看见发起来了就可以揉了多长时间应该在一小时以后了你一定要看到发起来了很大的时候才算发起来了 三揉好做成包子后把包子放30分钟后再放到开了的蒸锅里就可以了这点非常重要用
做包子一斤面粉放多少碱怎样放
做包子发面 碱怎么样放 放多少
一、发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面
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做小笼包子一斤面需要多少碱
6 包好的包子排放入小笼上蒸笼用旺火沸水或蒸气蒸10 分钟左右成熟即可 。 鲜肉小笼的制作要诀1 小笼包的坯皮要揉得略软一些以便提捏 然后再放皮冻否则肉馅拌不上劲易松散 4 皮冻的制法皮冻是用猪肉皮加水熬制而成的胶冻 。它选用新鲜猪肉皮刮净毛下沸水锅中伸一下捞
做老面包子放多少碱谢谢了大神帮忙啊
一定要化开不然会有碱点把碱水到在发好的面上柔20分钟后拿一点面放到蒸锅里试一下碱大小。在揉一会面 合适后开始包包好后放上保鲜膜醒发20分钟这部很重要我头几次都是着急没醒发结果包子蒸完后不起 。看包子或馒头醒发好的窍门是用手摁一下面会弹起就好了 。大火蒸 锅
做包子发面 碱怎么样放 放多少
一、发面 有两种发面的方法 1用面肥发面通常叫大碱发面 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀醒8小时待面发起是原来的1倍然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电 2用酵母发面
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做包子怎样发面放碱比例
切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐调匀 4水酵母面粉混合揉成光滑面团 5盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 6面团排气后分成均匀十份揉圆 7擀成圆皮放入馅料包好 8蒸屉上放半干的笼布放上包子中间留有空隙盖盖醒15分钟 9冷水上锅水开后蒸15分钟蒸好不要立即