酸菜美蛙鱼头正宗做法视频

美蛙鱼头详细正宗的做法

将去腥后的鱼头捞出去掉葱段、姜片撒适量胡椒粉 10炒香辅料后加入适量清水小火慢烧加香叶、八角
、桂皮熬出香味再加白糖、盐调好味 11待汤煮沸熬出香味后下鱼头慢熬吊汤待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内 12锅内倒油烧热下青花椒激出香味然后倒在美蛙鱼头上撒上葱

美蛙鱼头正宗做法四川

步骤1将草鱼去鳞、鱼鳃
、剖腹、去内脏洗净美蛙洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。步骤 2将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精
、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆
。步骤 3将炒锅置火上加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥

美蛙鱼头的做法

鱼头砍成4块洗干净装盘水发海带洗净改刀装盘豆苗洗净装盘青笋杆去皮改刀成条装盘土豆削去皮切成厚片用清水冲漂后装盘金针菜去蒂洗净装盘上海青去蒂和老叶洗干净、装盘。 3、取大沙锅置火锅桌中央加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片
、红枣
、莲子、鸡精点火

美蛙鱼头的做法

做法1、牛蛙洗净备用。2、鱼头砍成4块洗干净装盘。3、辣椒、花椒放入锅中炒香取出放入碗中备用
。3
、取大的火锅器具置火锅桌中央加入川盐、葱白节、高汤
、生姜片、鸡精及刚刚炒好的辣椒和花椒点火烧沸将鱼头和牛蛙放入烧沸的原料汤中煮熟即可。学正宗美蛙鱼头做法

美蛙鱼头的做法

鱼头砍成4块洗干净装盘水发海带洗净改刀装盘豆苗洗净装盘青笋杆去皮改刀成条装盘土豆削去皮切成厚片用清水冲漂后装盘金针菜去蒂洗净装盘上海青去蒂和老叶洗干净、装盘。 3、取大沙锅置火锅桌中央加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精点火

嫩滑

酸菜美蛙鱼的做法

先把美蛙鱼破膛洗干净后再用然后把酸菜洗干净再用先把锅烧热加油并放入葱姜煸炒然后把酸菜进行翻炒然后加点清水再把美蛙鱼放入其中进行干燥喜欢吃辣的可以放一点辣椒

酸辣美蛙鱼头的做法

将去腥后的鱼头捞出去掉葱段、姜片撒适量胡椒粉 10炒香辅料后加入适量清水小火慢烧加香叶、八角、桂皮熬出香味再加白糖、盐调好味 11待汤煮沸熬出香味后下鱼头慢熬吊汤待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内 12锅内倒油烧热下青花椒激出香味然后倒在美蛙鱼头上撒上葱

超小厨美蛙鱼头做法

盐枸杞20粒红枣四颗葱段二大节红辣一小把房蒜粒5个入蛙鱼头。烧开即可装火锅盆置于桌配各种火锅用的涮菜吃完蛙鱼头即涮。第三种鱼头清炖汤蛙做干锅或红烧或红火锅。蛙做干锅红烧都要成做麻辣红锅。蛙清炒或烧清汤腥味重不好吃的。用好做熟用子母锅或鸳鸯锅装。