1. 500g鱼斩成鱼块 2. 鱼里加上15g料酒,5g盐,5g生粉腌制半个小时 3. 准备15g泡青菜,切成丝 4. 10g大葱切断,10g姜切片,10g大蒜切成两半,10g小葱切成葱花 5. 锅里热500... 1. 500g鱼斩成鱼块 2. 鱼里加上15g料酒,5g盐,5g生粉腌制半个小时 3. 准备15g泡青菜,切成丝 4. 10g大葱切断,10g姜切片,10g大蒜切成两半,10g小葱切成葱花 5. 锅里热500... 2. 鱼里加上15g料酒,5g盐,5g生粉腌制半个小时 3. 准备15g泡青菜,切成丝 4. 10g大葱切断,10g姜切片,10g大蒜切成两半,10g小葱切成葱花 5. 锅里热500g油,加上50g酸菜鱼... 3. 准...
辅料:姜适量 酸菜鱼块做法 1.鱼一条切块晾干水分备用 2.姜切片备用 3.起锅烧油,下姜片爆香 4.爆香后倒入准备好的鱼块 5.倒入酸菜 6.加入适量水中火炖十几分钟左右 7.装盘... 酸菜鱼块做法 1.鱼一条切块晾干水分备用 2.姜切片备用 3.起锅烧油,下姜片爆香 4.爆香后倒入准备好的鱼块 5.倒入酸菜 6.加入适量水中火炖十几分钟左右 7.装盘就可以享用了 ...
食材:草鱼1条,酸菜1大把,黄豆芽1把,鸡蛋1个,干辣椒1把,大葱1根,姜1块,大蒜3瓣,香葱2颗,泡椒1小把,淀粉适量,白醋少许,盐适量,鸡精少许,白芝麻适量,花椒颗粒... 9、继续把汤烧开,然后把鱼片抓入锅内,快速煮40秒捞出,倒入放有鱼骨的盆内 。 10 、把汤汁也倒入盆中,再撒上适量葱段,锅里烧少许油,放入少许干辣椒段炒香,将热油... 做法: 1 、撕去鱼肚子里的黑膜, 洗净后擦干水分,剁下鱼头和鱼尾,剪去鱼鳍,顺着鱼骨将鱼肉和鱼骨分开 。 2、将鱼肉改斜刀切成大片,剁下来的鱼头,鱼骨切成块,鱼片鱼... 1、撕去鱼肚子里的黑膜...
步骤/方式1 将1.5千克左右的鲜鱼去鳞,去内脏,切成片(或块) 步骤/方式2 将鱼片或鱼块置于容器中,加入腌鱼包一袋20克、1勺料酒或黄酒,码匀后放置20分钟 步骤/方式3 将炒... 步骤/方式1 将1.5千克左右的鲜鱼去鳞,去内脏,切成片(或块) 步骤/方式2 将鱼片或鱼块置于容器中,加入腌鱼包一袋20克、1勺料酒或黄酒,码匀后放置20分钟 步骤/方式3 将炒... 将1.5千克左右的鲜鱼去鳞,去内脏,切成片(或块) 步骤/方式2 将鱼片或鱼块置于容器中,加入腌鱼包一袋20克、1勺料酒或黄酒,码匀后放置20分钟 步骤/方式3 将炒锅置于旺火... 步...
食材:梭边鱼1条2斤多 、酸菜2根 、干辣椒1把 、大蒜1个 、姜1块、小葱6根、蛋清1个 、胡椒粉 、料酒、白糖 、白醋 、淀粉。 做法: 1 、撕去鱼肚子里的黑膜, 洗净后擦干水分,剁下... 食材:梭边鱼1条2斤多 、酸菜2根 、干辣椒1把 、大蒜1个、姜1块、小葱6根、蛋清1个 、胡椒粉 、料酒、白糖 、白醋 、淀粉。 做法: 1、撕去鱼肚子里的黑膜, 洗净后擦干水分,剁下...
备料 草鱼1200g,四川酸菜400g,葱段、姜片 、大蒜 、干红辣椒、花椒 、野山椒、红泡椒、香菜 、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐 、糖 、鸡精、香葱、麻椒各适量 。 做法 1 、新鲜草... 步骤 : 1· 黑鱼一条,将鱼鳞刮洗处理干净! 2· 将鱼肉和骨头分离,鱼肉片成鱼片! 3· 鱼骨剁成小块! 4· 片好的肉和骨头分开装到两个盆里! 5· 打开酸菜鱼调料,一共... 12、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟。 13、下入其他的鱼片,大火2-3分钟,如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头 。 14 、放入盐 、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴... 13...
鱼 650g 、 葱 300g 、 姜 100g 、 蒜 4个 、 郫县豆瓣酱 50g 、 泡椒泡姜 适量 、 酸菜 200克 、 干辣椒段 50克 、 花椒 30粒 、 耗油 2勺 、 啤酒 1瓶 烹饪步骤 步骤1/2... 鱼 650g 、 葱 300g 、 姜 100g 、 蒜 4个 、 郫县豆瓣酱 50g 、 泡椒泡姜 适量 、 酸菜 200克 、 干辣椒段 50克 、 花椒 30粒 、 耗油 2勺 、 啤酒 1瓶 烹饪步骤 步骤1/2 ... 烹饪步骤 步骤1/2 鱼去鳞去腮切段,每段大概两指宽,要注意肚子里的黑膜一定要撕干净,不然会很腥 。切好的鱼放盆里,加上啤酒,适量耗油,盐,腌制半小时,啤酒能大概泡着.....
1 、 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感 。 2 、 红辣椒 姜 大葱 切好。 3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。 4 、 锅里倒油,将研制好的鱼... 1、 酸菜切段,不要太大也不要太小,太小的酸菜煮汤后没有脆感。 2 、 红辣椒 姜 大葱 切好 。 3 、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。 4、 锅里倒油,将研制好的鱼... 2、 红辣椒 姜 大葱 切好 。 3、 鱼片片好后,用番薯薯粉抓好研制15-20分钟。 4、 锅里倒油,将研制好的鱼片翻炒2-3分钟,加入料酒,盛起备用 。 5. 下红辣椒 姜 大葱炒香后... 3 、...
材料 酸菜鱼佐料,蛋清,鱼,酸菜,黄瓜,魔芋,葱 做法 1 、先用“腌料包”里的粉粉,加料酒和半个蛋清,把鱼片和鱼骨分别腌制下,(这个粉的原料应该是盐 、胡... 材料 酸菜鱼佐料,蛋清,鱼,酸菜,黄瓜,魔芋,葱 做法 1、先用“腌料包”里的粉粉,加料酒和半个蛋清,把鱼片和鱼骨分别腌制下,(这个粉的原料应该是盐、胡... 巴沙鱼 1条 超市买现成的酸菜鱼料包 1袋 姜 1块 料酒 2勺(20克) 食用油 1勺(15克) 香菜 2根 做法步骤 1 、整条巴沙鱼切片或切块,解冻 2、姜切片,香菜切小段 3、调味包... 超市买现成的酸菜鱼料包 1袋 姜...
酸菜鱼是一道口感鲜美、回味无穷的川菜名菜,被很多食客们喜爱 。以下是一份商业版酸菜鱼的做法,适合在餐厅或家庭聚餐上使用,可根据实际情况进行调整 。 所需材料: - 鲜活... 酸菜鱼是一道口感鲜美 、回味无穷的川菜名菜,被很多食客们喜爱。以下是一份商业版酸菜鱼的做法,适合在餐厅或家庭聚餐上使用,可根据实际情况进行调整 。 所需材料: - 鲜活...
酸菜鱼怎样做法
锅内放油烧热下入花椒 、姜片 、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加高汤烧沸下鱼头 、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸。3、将锅内汤汁熬出味后把鱼片逐片抖散入锅。4 、把另一干净炒锅烧热倒入油把泡椒末煸炒出味后倒入煮酸菜鱼的锅中煮熟鱼片后加入味精撒上葱花即可。
酸菜鱼块的家常做法
前言为了家人准备的家常菜四川人的口味健脾开胃 。材料主料草鱼一条 辅料酸菜一包 、姜片一点点、酸姜一块 、酸辣椒适量 、黄酒三勺 、白糖一点点 、味精一点点、花椒适量 、盐适量、生粉适量酸菜鱼块1草鱼块用盐和生粉和料黄酒腌制2酸姜和酸辣椒切丝备好酸菜3生姜片下郭出
怎样做酸菜鱼 做法
1、将鲤鱼去鳞 、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉把鱼头劈开钱骨制成块 。泡青酸菜洗后切段 。2 、将炒锅置火上放少许油烧热下入花椒料 、姜片 、蒜瓣炸出香味后倒入泡青酸菜煸炒出味加汤烧沸下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。再加入精盐 、胡
酸菜鱼剁块的怎么做
鱼骨剁成小块3将鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成薄片4如图准备好葱段、大蒜泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒5四川酸菜片薄后也切成小段6金 即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上15另起锅加入适量油烧热下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后趁热浇在酸菜鱼表面即可小贴士
酸菜鱼怎么做法好吃
将酸菜中的水分用手攥干切成细丝待用野山椒剁碎4 、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热然后放入花椒和干辣椒待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒5、加入适量清汤或者开水水的量要能没过所有鱼片烧开6 、将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟将鲜
鱼块的做法酸菜鱼块怎么做好吃酸菜鱼块的家常做法
材料草鱼 、酸菜鱼调料 、盐 、料酒 、蛋清 、淀粉 、清汤 、胡椒粉 、鸡精 做法 1 、将草鱼切成鱼片加盐、料酒 、蛋清、淀粉腌制十几分钟 2、锅中多放一些油油热后放入酸菜鱼调料炒三至五分钟 3、加入肉汤或清汤加胡椒粉调味 4、汤沸后加入鱼片再开时撒鸡精调味即可
酸菜鱼怎么做法才好吃
1、鲜鱼一条片成片用两大匙淀粉 、一匙盐抓匀。 2 、泡酸菜约半斤超市可以买到正宗的酸菜鱼泡菜切丝 。 泡辣椒八个切碎 、花椒约十粒 、老姜一小块切片、蒜半个切片、葱四棵切碎、料酒两匙 、鸡精一匙。3 、锅中放油烧六成热放花椒、姜片 、蒜片炒出香味再倒入泡酸菜丝炒约
酸菜鱼剁块的怎么做
做法步骤1 、鲢鱼处理干净剁成大块加入生粉、盐 、鸡精 、十三香拌匀腌制十分钟2、把酸菜切片生姜切丝大蒜拍散切粒香葱切段泡椒切粒备用3 、锅里烧油下葱 、姜、蒜 、辣椒和酸菜翻炒两分钟4、加入清水烧开5、水开后下入鱼块煮五分钟加盐、鸡精 、生抽调味即可出锅6、出